Montador(a) de Barras/Barrista

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de asegurar una experiencia de consumo eficiente, higiénica y visualmente atractiva, manteniendo la estética de la barra y presentando platillos apetitosos. Puntos Destacados: 1. Diseño de barras atractivas con colores y texturas. 2. Aplicación de técnicas de montaje para presentación profesional. 3. Creatividad en la presentación de alimentos saludables. ***Objetivo del Puesto*** Su objetivo es garantizar una experiencia de consumo eficiente, higiénica y visualmente atractiva. Además del servicio en línea, este perfil es responsable de la **estética de la barra**, utilizando técnicas de diseño de alimentos para presentar los platillos de forma apetecible, optimizando el montaje de barras de ensaladas, postres y estaciones de especialidad. ***Responsabidades*** · Operar la barra de servicio asegurando un flujo continuo de comensales (evitar cuellos de botella). · Asegurar que los alimentos montados en la barra sigan el sistema de "Primeras Entradas, Primeras Salidas". · Anticipar la demanda para solicitar a cocina el reabastecimiento de insertos antes de que se agoten por completo. · Diseñar la disposición de la barra de ensaladas y barras frías, utilizando colores y texturas para hacerla visualmente atractiva. · Aplicar técnicas básicas de montaje para que el plato principal luzca organizado y profesional, incluso en servicios masivos. · Asegurar que cada platillo tenga su nombre visible y, de ser necesario, indicadores de alérgenos o calorías con excelente presentación. · Proponer formas creativas de presentar frutas, postres y bebidas para incentivar el consumo de opciones saludables. · Mantener la barra, utensilios de servicio y estaciones de condimentos en estado impecable durante todo el turno. **Experiencia:** * 1 a 2 años en comedores industriales o en áreas de buffet en hotelería. **Formación:** * Secundaria o Bachillerato * Manejo de equipo de mantenimiento térmico (baño maría, barras frías). * Técnicas básicas de corte decorativo (garnituras). Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Beneficios: * Uniformes gratuitos Pregunta(s) de postulación: * Experiencia en comedores industriales Lugar de trabajo: Empleo presencial