**Objetivo del puesto** Asegurar el control integral de inventarios y la operación eficiente del almacén general y de las sucursales, mediante procesos estandarizados, uso de software especializado y la creación de un CEDIS central. El puesto tiene como propósito eliminar desorden, mermas y pérdidas, garantizando que la logística de insumos fluya con precisión hacia producción y sucursales. **Responsabilidades generales** * Dirigir la operación del almacén central (CEDIS) y almacenes en sucursales. * Implementar y gestionar software de control de inventarios. * Diseñar y estandarizar procesos de entrada, salida, acomodo y control físico de insumos. * Coordinarse con Producción para surtido de insumos y control de mermas. * Garantizar logística de distribución hacia las 3 sucursales. * Reportar semanalmente a Dirección General y a los Gerentes de Contabilidad y Administración. **Actividades y tareas específicas** * Diseñar e implementar la estructura del CEDIS (layout, acomodo, cámaras de frío, seguridad). * Definir políticas de máximos, mínimos y puntos de reorden para cada insumo. * Registrar entradas y salidas en software especializado (ej. SAP Business One, Oracle NetSuite, Aspel SAE, Microsip). * Realizar inventarios cíclicos y generales con evidencia fotográfica y reportes digitales. * Controlar mermas: registrar, justificar y autorizar con Producción y Administración. * Supervisar la logística de transporte y traslado de insumos a cada sucursal. * Validar que cada sucursal tenga abastecimiento suficiente sin sobreinventario. * Revisar devoluciones y caducidades, documentando responsables y causas. * Generar reportes de inventarios y consumos para Contabilidad y Administración. * Capacitar al personal de almacén en el uso de software y protocolos de control. * Coordinar con compras para validar pedidos según stock real y necesidades de Producción. * Revisar físicamente cámaras, refrigeradores y áreas de almacenamiento. * Establecer rutas de entrega eficientes desde el CEDIS hacia las sucursales. * Supervisar condiciones de seguridad, higiene y control en áreas de almacenamiento. * Validar entradas contra órdenes de compra y reportar discrepancias. **Obligaciones y alcances** * Ninguna salida de insumos se realizará sin requisición autorizada y foliada. * Mantener exactitud mínima del 98% en inventarios físicos vs. sistema. * Reportar diferencias de inventario de inmediato a Dirección General. * Garantizar que las entregas a Producción y sucursales cuenten con folio y comprobante digital. * Responsable directo del control físico y documental del CEDIS y almacenes satélite. * Asegurar que las auditorías internas y externas se realicen con información completa y confiable. **Perfil requerido** * Licenciatura en Ingeniería Industrial, Administración de Empresas o afín. * 5\+ años de experiencia en gestión de almacenes, preferentemente en el giro restaurantero o de alimentos. * Dominio de software de inventarios (SAP, Oracle NetSuite, Aspel SAE, Contpaq i, Microsip). * Experiencia comprobable en implementación y gestión de CEDIS. * Conocimientos sólidos en logística de distribución multi\-sucursal. * Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y control operativo. * Capacidad para diseñar y documentar procesos estandarizados. * Experiencia en manejo de equipos de trabajo y capacitación de personal. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $24,000\.00 \- $28,000\.00 al mes Beneficios: * Bebidas gratis * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor * Teléfono de la empresa Lugar de trabajo: Empleo presencial