Cocinero/a Comedores Industriales

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de liderar la producción de alimentos de gran volumen, asegurando menús balanceados, higiénicos y de excelente sabor. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en producción de alimentos para servicios masivos 2. Gestión de calidad y cumplimiento de normativas sanitarias 3. Coordinación de equipo y optimización de insumos Únete a nuestro equipo como **Cocinero/a de Comedor Industrial**. Serás el responsable de liderar la producción de alimentos de gran volumen, asegurando que cada comensal reciba un menú balanceado, higiénico y de excelente sabor. **Principales Desafíos** * **Producción de Alto Volumen:** Elaboración de menús completos (sopa, plato fuerte, guarniciones y postres) para servicios masivos. * **Gestión de Calidad:** Asegurar el cumplimiento estricto de la **NOM\-251** y estándares de **Distintivo H**. * **Control de Insumos:** Supervisar el sistema **PEPS** y el gramaje de recetas para optimizar costos y frescura. * **Liderazgo en Cocina:** Coordinar el trabajo de los ayudantes generales para garantizar el servicio en tiempo y forma. **¿Qué buscamos en ti?** * **Experiencia:** Mínimo 2 años en comedores industriales, hospitales, hoteles o banquetes masivos. * **Conocimientos Técnicos:** Manejo de equipo industrial (marmitas, hornos de convección), temperaturas de seguridad y técnicas de corte/cocción masiva. * **Escolaridad:** Técnico en Gastronomía, Turismo o experiencia equivalente comprobable. * **Habilidades:** Trabajo bajo presión, puntualidad y enfoque en el servicio al cliente. **Ofrecemos** * Sueldo base competitivo (pago puntual). * Prestaciones de Ley desde el primer día (IMSS, Infonavit, vacaciones, aguinaldo). * Servicio de comedor gratuito. * Uniformes y equipo de protección personal. * Oportunidades de crecimiento y capacitación continua en higiene alimentaria. Si cumples con el perfil y buscas integrarte a una empresa sólida, postúlate por este medio con tu CV actualizado. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,343\.38 \- $12,938\.75 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial