Resumen del Puesto: Se busca un cocinero/a para preparar dietas hospitalarias, platillos de cafetería, controlar la inocuidad alimentaria y gestionar inventarios en un entorno de cocina profesional. Puntos Destacados: 1. Preparación de dietas hospitalarias y platillos de cafetería 2. Mantenimiento estricto de medidas de inocuidad alimentaria 3. Gestión de inventarios y control de caducidades Descripción y detalle de las actividades * Preparación de dieta para pacientes, oportuna y en apego a procedimientos, verificando paciente y dieta correcta. * Entrega de dieta de manera correcta, verificando protocolo de identificación de paciente. * Preparación de platillos de acuerdo con el menú de cafetería y menú de empleados en apego a procedimientos. * Mantener medidas de inocuidad en la elaboración y almacenamiento de alimentos. * Llevar control de forma estricta de temperaturas de alimentos fríos, calientes y temperatura ambiente. * Verificar caducidad de insumos al recibirlos. (SISTEMA PEPS) * Revisar el insumo al momento de la entrega de proveedor que cumpla con los estándares de recepcion, así como verificando su contra parte con la orden de compra o factura. * Realizar inventario de almacén o congelador de acuerdo con lo indicado. * Realizar sus previas de alimentos para dejar abastecido antes de su hora de salida. * Hacer aseo y desinfección del área, según rol establecido. * Realizar 1 vez a la semana la limpieza exhaustiva del área, mantener limpio y en orden durante la semana. * Notificar faltantes de insumos para su reposición o en su caso elaboración oportuna de los platillos. * Realizar cualquier otra tarea afín que sea asignada por su jefe inmediato. Experiencia y requisitos * Preparatoria. * Preparación de alimentos, Medidas de inocuidad en los alimentos, Elaboración de menús o dietas hospitalarias * 1 año en un área similar de preferencia cocina hospitalaria, comedor industrial o áreas clínicas. * Puntual, buena presentación, organizado, responsable, iniciativa, buen trato, actitud de servicio, trabajo en equipo. * 25\-40 años * Indistinto. Beneficios * Beneficios de acuerdo a la LFT * comedor * uniforme * seguro de gastos médicos **Número de vacantes** 2 **Área** Alimentos **Contrato** Permanente **Modalidad** Presencial **Turno** Mixto **Jornada** Tiempo Completo **Salario mensual neto** $17,000 MXN **Estudios** Preparatoria **Disponibilidad p. viajar** No