Gerente General de Restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Gerente de restaurante fine dining resolutivo y estructurado, con liderazgo sólido y enfoque en la operación, servicio y rentabilidad. Puntos Destacados: 1. Experiencia en gestión de restaurantes fine dining 2. Liderazgo sólido y manejo de equipos de alto desempeño 3. Enfoque en servicio, estándares y experiencia del cliente Experiencia mínima de 3 años como Gerente en restaurantes fine dining * Liderazgo sólido y manejo de equipos de alto desempeño * Enfoque en servicio, estándares y experiencia del cliente Conocimientos indispensables: * Manejo de sistema Soft Restaurant * Control de inventarios, máximos y mínimos * Implementación y seguimiento de checklists operativos * Gestión de KPIs (ventas, costos, ticket promedio, productividad, etc.) * Dominio de la operación completa del restaurante (piso \+ cocina) Área administrativa y financiera: * Elaboración de reportes administrativos * Conocimiento en temas contables básicos * Capacidad para leer, analizar e interpretar estados de resultados * Control de gastos y enfoque en rentabilidad * Supervisión de cortes, ingresos y egresos Responsabilidades clave: * Asegurar la operación diaria del restaurante al más alto nivel * Garantizar estándares de servicio, calidad y presentación * Supervisar y desarrollar al equipo operativo * Detectar áreas de mejora y proponer soluciones * Reportar resultados de forma clara y puntual a dirección Buscamos a alguien que: * Sea resolutivo, estructurado y con alto sentido de urgencia * Tenga mentalidad de crecimiento y disciplina operativa * Sepa trabajar bajo presión sin perder el enfoque en la experiencia Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba Sueldo: $7,000\.00 \- $7,500\.00 a la semana Lugar de trabajo: Empleo presencial