**Objetivo del puesto** Preparar y cocinar alimentos con exactitud de gramaje, temperatura y presentación en el area de parrilla asi como ejecutar funciones en el trompo de la taqueria cumpliendo los tiempos de salida definidos, garantizando las normas alimentarias, evitando mermas y asegurando la calidad de nuestros alimentos **Funciones y Responsabilidades Principales** 1\. Preparar, sazonar y cocinar alimentos conforme a fichas técnicas. 2\. Realizar actividades en el area de pastorero 3\. Controlar tiempos de cocción y temperatura para garantizar la seguridad alimentaria. 4\. Minimizar desperdicios y aprovechar recortes o subproductos. 5\. Mantener parrilla, utensilios y planchas limpias y operativas. 6\. Participar en inventarios y control de mermas. 7\. Reportar incidencias de gas, fuego o seguridad inmediatamente. 8\. Participar en la preparación de menús especiales o promociones según indicaciones del responsable de cocina. **Requisitos**: * Escolaridad: Bachillerato o tecnico en gastronomía * Experiencia: 2 años en parrilla y pastorero * Conocimientos técnicos: Cocción por punto, termometría * Habilidades: coordinación, disciplina y enfoque * Indispensable higiene y presentación Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $9,500\.00 al mes Beneficios: * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial
Juan García
Indeed · HR
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