Cocinero (a)

Descripción

**Descripción de Puesto:** Preparar y cocinar platos según las recetas y estándares establecidos, garantizando la eficiencia en la línea de servicio, el cumplimiento de las normas de higiene y la satisfacción total del cliente. **Responsabilidades Principales** ● **Preparación de Alimentos:** Realizar el mise en place, realizar producción para poder ejecutar las recetas. ● **Ejecución de Recetas:** Cocinar los platos del menú siguiendo las recetas técnicas, respetando tiempos de cocción, temperaturas y emplatado. ● **Gestión de Inventario y compras:** Controlar las existencias de insumos, reportar faltantes y asegurar la correcta rotación de productos . ● **Limpieza e Higiene:** Mantener la estación de trabajo, utensilios y equipos de cocina impecables, cumpliendo estrictamente con las normas de seguridad alimentaria y sanidad. ● **Trabajo en Equipo:** Colaborar con el Chef Ejecutivo,, y resto del personal para asegurar un flujo de trabajo eficiente. ● **Seguridad:** Operar maquinaria de cocina (hornos, estufas, freidoras, cuchillos) con precaución, siguiendo los protocolos de seguridad industrial. **Perfil del Candidato (Requisitos)** ● **Formación:** Estudios técnicos en Gastronomía, Artes Culinarias o experiencia equivalente comprobable. ● **Experiencia:** Mínimo de 2 a 3 años en puestos similares dentro del sector restaurantero. ● **Conocimientos Técnicos:** Manejo de técnicas de corte, métodos de cocción (hervido, braseado, asado, etc.), y control de costos. ● **Habilidades:** \* Alta capacidad de organización y gestión del tiempo. ○ Resistencia física para trabajar de pie y bajo presión. ○ Atención al detalle y capacidad de memorización. ○ Habilidad para seguir instrucciones precisas. ● **Actitud:** Disciplina, puntualidad, actitud de servicio y facilidad para trabajar en equipo. Sueldo: $8,500\.00 \- $9,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial