Chef Repostero(a) / Chef de Pastelería

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Chef Repostero(a) apasionado por la creación de postres de alta calidad, con enfoque en detalle, innovación y excelencia operativa. Puntos Destacados: 1. Creación de postres de alta calidad y desarrollo de nuevas propuestas. 2. Elaboración de postres, panes, galletas y pasteles desde cero. 3. Participación en innovación de productos y temporadas especiales. **Chef Repostero(a) / Chef de Pastelería** **Ubicación:** Col. Anzures, Miguel Hidalgo, 11590, Ciudad de México **Modalidad:** Presencial **Horario:** **4:00 a. m. a 12:00 p. m.** **Sueldo:** $13,700 MXN mensuales netos **Descripción del puesto** Buscamos un(a) **Chef Repostero(a)** con experiencia en panadería y pastelería, apasionado(a) por la creación de postres de alta calidad, con enfoque en detalle, innovación y excelencia operativa. Será responsable de la elaboración diaria de productos de repostería y panadería, asegurando consistencia, sabor, presentación e higiene, así como el desarrollo de nuevas propuestas de producto. **Responsabilidades principales** * Elaboración de postres, panes, galletas, tartas, pasteles y productos de repostería desde cero. * Producción diaria para operación, mostrador, pedidos especiales y para llevar. * Garantizar calidad, sabor, presentación y frescura del producto. * Manejo de inventarios de producción y control de mermas. * Operación correcta de hornos, batidoras y equipo de repostería. * Cumplimiento de estándares de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos. * Participación en desarrollo de productos y temporadas especiales (Pan de Muerto, Rosca de Reyes, Navidad, etc.). **Perfil requerido** * Experiencia mínima de **3 a 5 años en repostería y panadería**, preferentemente en producción de alto volumen. * Formación en Gastronomía, Pastelería o afín (deseable). * Conocimiento en técnicas de pastelería, horneado y decoración. * Experiencia trabajando bajo estándares de calidad y producción. * **Disponibilidad para laborar de 4:00 a. m. a 12:00 p. m.** **Competencias técnicas necesarias** * Manejo de **batidoras de pedestal y hornos eléctricos**. * Conocimiento de **refrigeración, congelación y conservación de alimentos**. * Conocimiento de **seguridad alimentaria, higiene e inocuidad**. **Habilidades clave** * Creatividad y atención al detalle * Organización y control de producción * Trabajo en equipo * Enfoque en calidad y presentación **Ofrecemos** * **Sueldo de $13,700 MXN mensuales netos** * **Prestaciones de Ley** * Estabilidad laboral * Desarrollo profesional * Participación en innovación de productos Sueldo: $13,700\.00 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Opción a contrato indefinido * Programa de referidos * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial