Encargado de cocina - vespertino

Descripción

Resumen del Puesto: Supervisar la operación de cocina, asegurando la calidad de los alimentos, eficiencia operativa, control de costos y un buen ambiente laboral. Puntos Destacados: 1. Gestiona equipos de cocina y asegura estándares de calidad alimentaria. 2. Controla inventarios y rotación de productos para evitar mermas. 3. Garantiza el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. 1. Supervisar la preparación y presentación correcta de alimentos conforme a recetas y estándares del restaurante. 2. Coordinar al personal de cocina y asegurar el cumplimiento de horarios, limpieza y productividad. 3. Controlar inventarios, recepción de insumos y rotación de productos para evitar mermas. 4. Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo adecuado de alimentos Garantizar una operación eficiente en cocina, manteniendo la calidad de los alimentos, tiempos de entrega adecuados, control de costos y buen ambiente de trabajo entre el personal. -Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 2 años de experiencia Edad: entre 22 y 45 años Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Limpieza, Presentacion, Supervisión, Artes culinarias Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina