Tecnología y desarrollo de alimentos

Descripción

**Tecnología y desarrollo de alimentos** **Objetivo del puesto:** Analizar y aplicar los principios de la tecnología alimentaria en el diseño, elaboración y conservación de productos gastronómicos innovadores, garantizando su calidad, seguridad e impacto positivo en el desarrollo sustentable del sector alimentario. **Actividades:** * Comprender los fundamentos científicos y tecnológicos que intervienen en los procesos de transformación y conservación de alimentos. * Identificar las propiedades físico\-químicas, microbiológicas y sensoriales que determinan la calidad y estabilidad de los productos alimenticios. * Aplicar técnicas y métodos tecnológicos para el desarrollo de nuevos productos gastronómicos con valor agregado. * Evaluar el uso adecuado de aditivos, conservadores y procesos industriales dentro de los marcos normativos vigentes. * Dar seguimiento a cada estudiante. **Se requiere:** * Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, administración de empresas gastronómicas o afín. * Deseable contar con Maestría \- Título y Cédula. * Experiencia como docente tres años. * Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines. **Competencias:** * Alto sentido de servicio * Comunicación efectiva * Organización * Ética **¿Por qué trabajar en UVM?** En UVM llevamos más de 65 años formando profesionales con visión global y valores humanistas. Nuestra universidad abre puertas al mundo no solo a estudiantes, también a quienes eligen desarrollarse en nuestra comunidad. Tanto en el área docente como en la administrativa, encontrarás estabilidad, oportunidades de crecimiento, capacitación constante y un entorno colaborativo que reconoce y potencia tu talento. **Beneficios:** * Plan de crecimiento y capacitación constante. * Becas académicas\* \*Aplican condiciones * Salario competitivo Prestaciones de ley * **¡Sé el educador que inspira y transforma!** \*\*En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo\*\* Horario: Mixto Años de experiencia: 2 Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA