**Gerente de Unidad (Operativo–Administrativo)** Ubicación: Ciudad de México – Roma Norte **Objetivo del puesto** Asegurar la correcta operación diaria del restaurante con control administrativo y financiero, supervisando gastos, ventas, presupuestos, notas y proveedores, sin descuidar el servicio y la gestión del personal. **Responsabilidades operativas** · Responsabilidad absoluta del funcionamiento del restaurante · Supervisar servicio en piso · Coordinacion de apertura y cierre del restaurante · Manejo y liderazgo del personal · Resolución de quejas de clientes · Revisión y validación diaria de cortes de caja en conjunto con el cajero · Coordinación diaria con cocina y barra en conjunto con el Chef Ejecutivo · Asegurar correcta operación del turno · Detección de faltantes operativos antes del servicio · Convenios con Marcas · Coordinacion de mantenimientos preventivos y correctivos · Constante comunicación con Recurso Humanos · Supervision continua de la limpieza general del restaurante **Responsabilidades administrativas (1–2 horas diarias)** · Supervisar el archivo administrativo de gastos · Verificar que todas las notas de proveedores estén entregadas y capturadas · Supervisar al cajero en la captura de notas · Revisar ventas diarias y semanales · Revisar porcentaje de costo de cocina y barra · Controlar y respetar presupuestos semanales · Detectar desviaciones de gasto y reportarlas · Validar que compras coincidan con inventarios reales · Revision y validación diaria de cortes de caja en conjunto con el cajero · Supervision de los gastos operativos · Buscar y comparar proveedores para buscar el mejor precio para el resturante **Conocimientos requeridos** · Uso básico de Excel o Google Sheets · Manejo de presupuestos semanales · Control de costos · Lectura básica de reportes de ventas · Supervisión de inventarios **Perfil ideal** · Persona ordenada y responsable · Mentalidad analítica · Capacidad de liderazgo · Seguimiento constante · Entiende el impacto financiero de la operación **Salario y horarios** \- El rango inicial del salario es de $15,000 a $20,000 brutos, evaluando cada perfil y capacidades. \- El horario es rotativo. **¿Cómo aplicar?** **\-** Envía UN solo pdf adjuntando tu CV y una breve carta de presentación. **\- Las aplicaciones que no sean enviadas como se indica, no serán tomadas en cuenta.** Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba Duración del contrato: 6 meses Sueldo: $15,000\.00 \- $20,000\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor * Teléfono de la empresa Lugar de trabajo: Empleo presencial