Resumen del Puesto: Profesional de cocina responsable de la preparación y entrega de dietas para pacientes, elaboración de platillos para cafetería y empleados, y mantenimiento de altos estándares de higiene y control de alimentos. Puntos Destacados: 1. Preparación y entrega de dietas hospitalarias. 2. Manejo estricto de temperaturas y caducidad de alimentos. 3. Higiene y organización del área de trabajo. Descripción y detalle de las actividades Preparación de dieta para pacientes, oportuna y en apego a procedimientos, verificando paciente y dieta correcta. Entrega de dieta de manera correcta, verificando protocolo de identificación de paciente. Preparación de platillos de acuerdo con el menú de cafetería y menú de empleados en apego a procedimientos. Mantener medidas de inocuidad en la elaboración y almacenamiento de alimentos. Llevar control de forma estricta de temperaturas de alimentos fríos, calientes y temperatura ambiente. Verificar caducidad de insumos al recibirlos. (SISTEMA PEPS) Revisar el insumo al momento de la entrega de proveedor que cumpla con los estándares de recepcion, así como verificando su contra parte con la orden de compra o factura. Realizar inventario de almacén o congelador de acuerdo con lo indicado. Realizar sus previas de alimentos para dejar abastecido antes de su hora de salida. Hacer aseo y desinfección del área, según rol establecido. Realizar 1 vez a la semana la limpieza exhaustiva del área, mantener limpio y en orden durante la semana. Notificar faltantes de insumos para su reposición o en su caso elaboración oportuna de los platillos. Realizar cualquier otra tarea afín que sea asignada por su jefe inmediato. Experiencia y requisitos Preparatoria. Preparación de alimentos, Medidas de inocuidad en los alimentos, Elaboración de menús o dietas hospitalarias 1 año en un área similar de preferencia cocina hospitalaria, comedor industrial o áreas clínicas. Puntual, buena presentación, organizado, responsable, iniciativa, buen trato, actitud de servicio, trabajo en equipo. 25\-40 años Indistinto. Beneficios * Beneficios de acuerdo a la LFT * comedor * uniforme * seguro de gastos médicos **Número de vacantes** 2 **Área** Alimentos **Contrato** Permanente **Modalidad** Presencial **Turno** Mixto **Jornada** Tiempo Completo **Salario mensual neto** $17,000 MXN **Estudios** Preparatoria **Disponibilidad p. viajar** No