Importante Grupo Restaurantero está en búsqueda de su próximo: Chef Será responsable de liderar el equipo de cocina, garantizar estándares de calidad, seguridad alimentaria y controlar costos operativos. Buscamos un perfil orientado a la excelencia y a la experiencia premium para nuestros clientes. **Requisitos indispensables** · 3–5 años como Chef, Jefe de Cocina en restaurantes premium, cortes y cocina internacional. · Conocimiento en cortes de carne premium, parrillas y técnicas de cocción y ahumados. · Manejo de inventarios, fichas técnicas y control de costos. · Estudios técnicos o licenciatura en Gastronomía (deseable). · Experiencia liderando equipos (\+15 personas). · Manejo de BPM, Distintivo H o equivalentes. Responsabilidades principales · Supervisar la operación completa de cocina (producción, montaje, presentación). · Control de inventarios, merma, porcionado y costos. · Gestión del equipo de cocina: capacitación, disciplina operativa y clima laboral. · Supervisar cumplimiento de normativas de higiene e inocuidad (NOM\-251\). · Asegurar estandarización de recetas y consistencia en calidad. · Coordinación con gerencia para compras, planes de ventas y producción. Competencias · Liderazgo y desarrollo de personas · Toma de decisiones bajo presión · Disciplina operativa · Comunicación efectiva · Servicio y enfoque a calidad Zona de trabajo: Metepec Horario rolado Ofrecemos: Sueldo: de $20,000 a $25,000 pesos Prestaciones de ley (sistema de pago mixto) Oportunidad de desarrollarte en uno de los grupos restaurantero mas grande y posicionado del país. Si estas interesado postúlate por este medio o envía tu C.V. vía whats con Norma Moreno al 5558788314\. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $20,000\.00 \- $25,000\.00 al mes Beneficios: * Bebidas gratis * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial