**Estamos en búsqueda de un Gerente Operativo de Restaurante** ¿Tienes experiencia dirigiendo operaciones en restaurantes de alto nivel y te apasiona crear experiencias memorables para los comensales? Esta oportunidad es para ti. **Posición:** Gerente Operativo de Restaurante **Ubicación:** Cuernavaca, Morelos (apoyo en reubicación) **Sueldo:** $25,000 mensuales **Estatus:** Restaurante para 120 comensales, apertura en breve. **Objetivo del puesto** Dirigir la operación integral del restaurante durante su reapertura y consolidación, asegurando excelencia en servicio, rentabilidad y procesos sólidos. **Responsabilidades principales** · Supervisar todas las áreas: cocina, bar, salón, caja e inventarios. · Liderar la reapertura, ajustando procesos en las primeras semanas. · Reclutar, entrenar y desarrollar al equipo (25\-30 personas). · Implementar estándares de operación y protocolos de servicio. · Diseñar planes de capacitación continua en servicio y hospitalidad. · Control de costos, presupuestos, inventarios y mermas. · Análisis financiero y propuestas de mejora. · Coordinación con dirección general en marketing y promociones. · Garantizar cumplimiento normativo sanitario, de seguridad y laboral. **Requisitos** · Licenciatura en Administración, Gastronomía, Hotelería o afín (posgrado deseable). · 7 a 10 años en posiciones gerenciales, preferentemente en: aperturas/reaperturas, restaurantes de alta afluencia, cadenas o fine dining. · Experiencia liderando equipos de más de 30 personas. · Conocimiento en control de costos (food \& beverage), sistemas POS/ERP y normatividad. · Inglés avanzado deseable · Disponibilidad de tiempo · Disponibilidad para incorporarse al equipo de manera inmediata Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $20,000\.00 \- $25,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial