JEFE DE COMEDOR

Descripción

Resumen del Puesto: Jefe de Comedor responsable de la administración total del servicio de alimentos en campamento minero, liderando equipos y garantizando estándares de calidad e higiene. Puntos Destacados: 1. Rol de liderazgo total en la gestión de comedor industrial 2. Gestión integral de servicio de alimentos y equipo 3. Desarrollo profesional en entornos industriales **JEFE DE COMEDOR** **Santa Bárbara** Snotra SC **IMPORTANTE: Este puesto implica trabajar y vivir en campamento minero durante ciclos de 21 días continuos. Si buscas trabajo en ciudad con horario fijo, este puesto no es para ti. Si te gustan los retos, los entornos industriales y quieres ganar muy bien, ¡sigue leyendo!** **¿En qué consiste el puesto?** Serás el responsable total del comedor en Santa Bárbara. Administrarás el servicio de alimentos para el personal de la mina, liderarás a tu equipo, controlarás costos e inventarios, y garantizarás que cada comensal reciba un servicio de calidad, cumpliendo con estándares de higiene y seguridad alimentaria. **¿Qué harás día a día?** * Dirigir, supervisar y organizar turnos al equipo del comedor (cocineros, ayudantes, personal de servicio y limpieza). * Garantizar el servicio de alimentos en horarios, porciones y calidad establecidos. * Controlar inventarios de alimentose insumos con método PEPS. * Controlar mermas, desperdicios y costos por comensal. * Elaborar reportes operativos y financieros del comedor. * Asegurar cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Proponer mejoras en procesos, servicio y control de costos. **¿Qué necesitas?** * Mínimo 5 años de experiencia en comedores industriales * Experiencia liderando personal operativo. * DISPONIBILIDAD TOTAL para vivir en campamento. ← INDISPENSABLE * Licenciatura en Administración o afín * Conocimiento en control de costos, inventarios y mermas. * Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria. * Distintivo H o HACCP (deseable, no indispensable). * Actitud de servicio, liderazgo y trabajo bajo presión. * Realización de facturación de servicio. **¿Qué te ofrecemos?** · $20,000 netos al mes · $5,000 según a cumplimiento a KPI * Alimentación INCLUIDA durante tu estancia en campamento. * Ciclo de trabajo: 21 días laborables \+ 7 días de descanso en casa. * Contratación directa con Snotra SC (empresa establecida). Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $20,000\.00 \- $25,000\.00 al mes Beneficios: * Servicio de comedor Pregunta(s) de postulación: * Este puesto requiere vivir 21 días continuos en campamento minero. ¿Tienes disponibilidad real y experiencia previa en este tipo de esquema? Escolaridad: * Licenciatura terminada (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial