Chef cocinero

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Chef con experiencia en cocina fría y caliente, incluyendo mariscos y cortes de carne, con habilidades de liderazgo y gestión de personal para supervisar y coordinar la operación diaria de la cocina. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de liderar y capacitar un equipo de cocina. 2. Responsable de la estandarización de recetas y control de calidad. 3. Gestión integral de inventarios, costos y pedidos a proveedores. REQUISITOS: *Experiencia mínima de 1-2 años como Chef comprobable. *Experiencia comprobable en: -Mariscos fríos y calientes. -Cortes de carne. -Desayuno y brunch. -Pastas y ensaladas. -Repostería y/o panadería básica. *Conocimiento de costos, inventarios y mermas. *Liderazgo y Manejo de personal (indispensable). *Proactividad y capacidad para trabajar bajo presión. *Disponibilidad de horario. RESPONSABILIDADES: *Supervisar y coordinar operación diaria de cocina. *Preparación y estandarización de recetas. *Manejo de cocina fría y caliente (especialidad en mariscos). *Control de calidad, presentación y tiempos de servicio. *Preparación de repostería y panadería. *Manejo de inventarios costos y pedidos a proveedores. *Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. *Capacitación y liderazgo del equipo de cocina. *Apoyo en creación y actualización de menú. OFRECEMOS *Sueldo base. *Prestaciones de Ley. *Propina. *Transporte de personal. *Comida a empleados. *Uniforme gratuito.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 2 años de experiencia Edad: entre 27 y 40 años Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Liderazgo, Proactividad, Cocina caliente, Cocina fría, Inventario, Repostería, Formación en cocina, Panadería Palabras clave: cocinero