**Resumen del Puesto:** Tendrás la oportunidad de comenzar un nuevo proyecto en el cual podrás demostrar tus habilidades culinarias y sobresalir por tu enfoque en el detalle, es un espacio reducido por lo cual tu organización y limpieza son clave para el desarrollo de este puesto. Como jefe de Cocina serás responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platillos gastronómicos elaborados. Este puesto requiere una combinación de habilidades culinarias, liderazgo y capacidad para trabajar en un entorno reducido y dinámico. **Responsabilidades:** * Supervisar la preparación y presentación de los platillos, garantizando, estandarización calidad y consistencia * Gestionar y entrenar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. * Controlar el inventario de ingredientes y realizar pedidos de suministros según los consumos. * Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Colaborar con el equipo de administración para ajustar los menús según las preferencias de los clientes y las tendencias del mercado. * Mantener un control de merma eficiente sin comprometer la calidad de los platillos. * Resolver cualquier problema que surja en la cocina de manera rápida y efectiva. * Mantener tiempos adecuados de comandas conservando la calidad de los platillos. * Cubrir y saber delegar cualquier posición que se requiera dentro de la cocina. **Requisitos:** * Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto similar en un entorno gourmet. * Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y presentación de platillos. * Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar un equipo de cocina. * Excelentes habilidades de comunicación y organización con administración y servicio de comedor. * Capacidad para trabajar bajo presión. * Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Creatividad y pasión por la gastronomía. **Competencias Específicas:** * Capacidad para crear y presentar platillos gastronómicos con un enfoque en la estética y el sabor. * Manejo de parrilla y términos de cortes, carnes y mariscos. Experiencia en desayunos, mariscos y asador. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000\.00 \- $14,000\.00 al mes Beneficios: * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial