*Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com* ### **Vacante para la empresa RESTAURANTE MOCHOMOS en Col. Jardines Del Campestre \- León, Guanajuato** ### **Descripción del puesto:** **Mochomos, restaurante Fine Dining de cocina sonorense contemporánea, busca un Capitán de Restaurante con liderazgo, excelente presentación y conocimiento profundo en servicio de alta gama. El Capitán es responsable de dirigir el área de servicio en conjunto con el gerente, garantizando la atención personalizada, la hospitalidad y la satisfacción de cada comensal, así como el cumplimiento de estándares de servicio Mochomos y objetivos de venta inteligente.** ### **Responsabilidades principales:** * Supervisar y coordinar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas durante el servicio. * Asegurar el cumplimiento de los pasos de servicio Fine Dining Mochomos. * Controlar montajes, asignación de estaciones y rotación de mesas. * Promover la venta inteligente de platillos, vinos y destilados premium. * Supervisar comandas, tiempos de salida, mise en place y calidad de atención. * Resolver incidencias de servicio y garantizar la satisfacción total del cliente. * Apoyar al gerente en capacitaciones, inventarios y reportes de servicio. * Representar la imagen, hospitalidad y filosofía de la marca ante los comensales. ### **Requisitos:** * Experiencia mínima de **2 años como Capitán o Jefe de Piso** en restaurantes **Fine Dining o premium.** * Conocimiento en **montajes, vinos, destilados y maridajes.** * Excelente presentación personal y habilidades de comunicación. * Capacidad para liderar y motivar equipos de servicio. * Enfoque en hospitalidad, actitud positiva y orientación al cliente. * Disponibilidad para horarios operativos, nocturnos y fines de semana. * Residencia en **León, Guanajuato** o disponibilidad inmediata para mudarse. ### **Competencias clave:** * Liderazgo y trabajo en equipo * Atención al detalle * Comunicación asertiva * Hospitalidad y servicio al cliente * Responsabilidad y proactividad * Orientación a resultados **Nivel de educación deseada:** Superior \- titulado **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Experto **Función departamental:** Atención al cliente **Industria:** Alimentos y Bebidas **Habilidades:** * Comunicacion efectiva * buena presentacion * proactiva *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=690d35b82a00003c0001d031\&source\=indeed*