Gerente de Restaurante - Fine Dining

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Gerente de Restaurante Fine Dining con experiencia en liderar equipos, garantizar excelencia en el servicio y dominar conocimientos especializados en vinos y mixología. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en gestión de equipos multidisciplinarios de alta cocina 2. Dominio en vinos, maridaje y mixología en un entorno fine dining 3. Garantizar la excelencia en el servicio al cliente Restaurante Solicita: **Gerente de Restaurante Fine dining** Escolaridad: Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o carrera afín. **Responsabilidades Clave** * **Excelencia en el Servicio**: Garantizar que cada interacción cumpla con los estándares más estrictos de hospitalidad, desde la recepción hasta la despedida. * **Gestión de Personal**: Liderar, capacitar y motivar a equipos multidisciplinarios (cocina, sala, barra y cava), asegurando una comunicación fluida entre departamentos. * **Control Administrativo**: Supervisar inventarios, costos operativos, cumplimiento de KPIs (ventas, rotación, satisfacción) y elaboración de reportes para los socios. * **Especialización en Bebidas**: Poseer conocimientos sólidos en **vinos, maridaje y mixología**, fundamentales en el entorno de alta cocina **Perfil y Requisitos Comunes** * **Educación**: Generalmente se requiere licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo u Hotelería. * **Experiencia**: Mínimo de **2 a 3 años** en puestos gerenciales dentro del sector *fine dining* o de alto ticket. * **Idiomas**: Dominio avanzado del **inglés**, esencial para atender a clientes internacionales en zonas como Polanco o Condesa. * **Habilidades Blandas**: Inteligencia emocional, temple bajo presión, liderazgo proactivo y una excelente presentación personal Habilidades y Competencias: Liderazgo Organización y planeación Toma de decisiones Trabajo bajo presión Actitud de servicio Comunicación efectiva Resolución de conflictos Actitudes Personales: Proactivo(a) Responsable Honesto(a) Comprometido(a) Orientado(a) a resultados Sueldo: $30,000\.00 mensuales Forma de pago: Quincenal Prestaciones: De ley Apoyo de comedor