Descripción
Resumen del Puesto:
Buscamos un Chef Ejecutivo innovador con liderazgo y habilidades administrativas para el Grupo Xcaret, con experiencia en cocina mexicana e internacional y manejo de equipos.
Puntos Destacados:
1. Liderazgo en cocina tradicional mexicana e internacional
2. Gestión administrativa de recursos y elaboración de menús
3. Innovación y manejo de situaciones complejas
Chef Ejecutivo HXA
**¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!**
**Escolaridad**
* Licenciatura en Gastronomía
**Conocimientos**
* Cocina tradicional mexicana
* Presentación y montaje de platillos
* Elaboración de menús
* Certificaciones de higiene
* Costeo
* Control de inventarios y pruebas de rendimiento
* Banquetes
* Cocina internacional
* Buffets
**Habilidades**
* Liderazgo
* Administración de recursos
* Proactividad
* Innovador
* Sentido de urgencia
* Manejo de situaciones complejas
* Inteligencia emocional
**Idiomas**
* Inglés Nivel 4\-Avanzado
**Licencias y Certificados**
* Tarjeta de Salud Vigente
**Software o Herramientas**
* Paquetería Office Intermedia
* Excel Intermedio
* Equipo Mayor y Menor de Cocina
**Experiencia Laboral en años/meses**
5 años
**Experiencia Laboral en áreas**
Como chef ejecutivo o sous chef
ID de la solicitud: 35840