SUSHERO (A)

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Sushero(a) para preparar y presentar sushi, sashimi y platillos de cocina japonesa de alto nivel, manteniendo la consistencia y estética, y brindando un servicio excepcional. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de crecimiento 2. Excelente ambiente laboral en equipo multicultural 3. Apoyo y capacitación al equipo **ENCOUNTER JAPAN:** Empresa México\-japonesa dedicada al desarrollo y gestión de negocios como restaurantes, hostales, consultoría, desarrollo de medios, agencia publicitaria y soluciones creativas, entre otros; con presencia en la Ciudad de Guanajuato, León, Querétaro y Cd. de México. Ofrecemos oportunidad de crecimiento y excelente ambiente laboral en un equipo multicultural. Restaurante GOEN FUJITAYA solicita: Querétaro, Qro. **SUSHERO (A)** **Actividades a realizar:** * Preparar y presentar sushi, sashimi y platillos de cocina japonesa de alto nivel, manteniendo la consistencia y estética. * Brindar un servicio excepcional y personalizado a los comensales en la barra de sushi. * Recepción de pescado y marisco fresco, limpieza y almacenaje. * Control de calidad de barra fría bajo estándares sanitarios. * Elaborar platillos de calidad indicados en el menú para la entrega a los comensales. * Preparar las materias primas necesarias. * Realizar órdenes de compra, control de inventarios y seguimiento de costos en coordinación con Chef. * Supervisar la limpieza profunda de las áreas, equipos y utensilios. * Comprobar la existencia de producto y avisar al jefe inmediato. * Dirigir, apoyar y capacitar al equipo de la barra de sushi, asegurando el correcto etiquetado y almacenamiento de los alimentos según las normas de seguridad * alimentaria. * Realizar órdenes de compra, control de inventarios y seguimiento de costos en coordinación con Chef. **Habilidades y requisitos:** * Experiencia en preparación de sushi, sashimi y otros platillos de cocina japonesa. * Experiencia en el manejo de producto fresco de mar. * Manejo higiénico de alimentos en general. * Limpieza y manejo de pescado y marisco fresco. * Creatividad e higiene. * Facilidad de palabra. * Buena presentación * Personas responsables y apasionados por el servicio. * Apoyo a otras áreas de cocina * Sexo indistinto. * Excelente disposición. **Beneficios:** * Prestaciones de ley. * Uniforme gratuito * Salario: $11,041\.50 Bruto mensual \+ propinas. * Pago quincenal. * Oportunidad de crecimiento. * Comedor de empleados **Horario:** * Lunes a domingo (un día de descanso) 14:00 hrs a 22:30 hrs y 15:00 hrs a 23:30 hrs ***Indispensable adjuntar CV o solicitud de empleo para agendar entrevista.*** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $11,041\.50 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor Experiencia: * sushero: 1 año (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial