Gerente de Sucursal

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de la operación, administración y gestión de personal para asegurar la calidad del servicio, satisfacción del cliente y rentabilidad del restaurante. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en la operación diaria y administración del restaurante. 2. Gestión de personal y resolución de conflictos internos. 3. Enfoque en la satisfacción del cliente y calidad del servicio. **Objetivo del puesto** Garantizar la correcta operación del restaurante, asegurando la calidad del servicio, la satisfacción del cliente, el control de costos y el buen desempeño del personal, para mantener la rentabilidad del negocio. **Responsabilidades principales** · Operación diaria · Supervisar la apertura y cierre del restaurante. · Verificar limpieza general de cocina, comedor y áreas de trabajo. · Asegurar que el servicio al cliente sea rápido y cordial. · Supervisar la calidad y presentación de los alimentos. · Resolver situaciones operativas durante el turno. · **Administración** · Controlar inventarios de alimentos, bebidas e insumos. · Realizar pedidos a proveedores. · Revisar cortes de caja y ventas diarias. · Controlar costos y mermas. · Elaborar reportes de operación · **Gestión de personal** · Coordinar horarios y turnos. · Supervisar desempeño del equipo. · Capacitar al personal nuevo. · Mantener disciplina y buen ambiente laboral. · Resolver conflictos internos. · **Atención al cliente** · Atender quejas o sugerencias. · Supervisar la experiencia del cliente. · Implementar mejoras en el servicio. **Indicadores de desempeño (KPIs)** · Ventas del restaurante · Control de costos · Satisfacción del cliente · Rotación de personal · Cumplimiento de estándares de limpieza y calidad · Tiempo de servicio **Autoridad del puesto** · Asignar tareas al personal · Tomar decisiones operativas · Autorizar compras menores · Resolver problemas con clientes · Aplicar medidas disciplinarias básicas **Perfil del puesto** Escolaridad: Bachillerato o licenciatura (deseable en administración, turismo o gastronomía). Experiencia: 2 años en restaurantes de comida rapida, servicio al cliente. Habilidades: liderazgo, organización, comunicación y resolución de problemas. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $4,000\.00 \- $7,000\.00 a la semana Lugar de trabajo: Empleo presencial