Resumen: Este puesto implica preparar diversos cortes de carne, cocinar alimentos según los estándares de calidad y mantener la higiene en la cocina. Aspectos destacados: 1. Preparar diversos cortes de carne e ingredientes para cocinar 2. Cocinar alimentos según recetas y estándares de calidad 3. Mantener los registros de la cocina y garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria **Información adicional** **Número de puesto**26027351 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas y gastronomía **Ubicación**The St. Regis Costa Mujeres Resort Cancún, CARRETERA PUERTO JUAREZ\-PUNTA SAM SM 001 MZ 002 LOTE 07, Isla Mujeres Zona Continental, Quintana Roo, México, 77520 **Horario**Tiempo completo **¿Ubicación remota?**N **Tipo de puesto** Sin funciones directivas **RESUMEN DEL PUESTO** Preparar diversos cortes de carne según sea necesario, incluida la correcta preparación de cortes de res, cordero y cerdo, y etiquetar el tipo de corte, la fecha y el destino de las carnes. Preparar ingredientes para cocinar, incluidos el porcionado, el picado y el almacenamiento de alimentos. Pesar, medir y mezclar ingredientes. Preparar y cocinar alimentos según recetas, estándares de calidad, estándares de presentación y listas de verificación de preparación de alimentos. Mantener los registros de la cocina para garantizar el cumplimiento del programa de seguridad alimentaria y los registros de alimentos para todos los productos alimenticios. Supervisar la calidad de los alimentos durante su preparación. Preparar y desmontar las estaciones de trabajo. Lavar y desinfectar el área de la cocina, las mesas, las herramientas, los cuchillos y el equipo. Completar las listas de verificación de limpieza. Verificar y asegurar la correcta temperatura de los aparatos y los alimentos mediante termostatos y termómetros. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los de seguridad y protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; proteger los activos de la empresa. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos agacharse, torcerse, tirar y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de hasta 75 libras sin asistencia. Agarrar, girar y manipular objetos de distintos tamaños y pesos. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. CALIFICACIONES PREFERENTES Educación: Título técnico, comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: Al menos 2 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Ninguna experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International nos comprometemos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todas las personas y brindando acceso a la oportunidad. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros colaboradores. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otros motivos protegidos por la ley aplicable.* Combinando el glamour atemporal con un espíritu vanguardista, los hoteles y resorts St. Regis se comprometen a ofrecer experiencias exquisitas en más de 50 establecimientos de lujo ubicados en las mejores direcciones del mundo. Desde la inauguración del hotel The St. Regis en Nueva York por John Jacob Astor IV a principios del siglo XX, la marca ha mantenido su compromiso con un nivel inquebrantable de servicio personalizado y anticipatorio para todos sus huéspedes, brindado impecablemente por un equipo de anfitriones amables que combinan la sofisticación clásica con la sensibilidad moderna, además de nuestro servicio exclusivo de mayordomos. Los invitamos a explorar las oportunidades profesionales en St. Regis. Al unirse a St. Regis, forma parte de una cartera de marcas de Marriott International. **Estar** donde pueda desempeñar su mejor trabajo, **iniciar** su propósito, **pertenecer** a un extraordinario equipo global y **convertirse** en la mejor versión de sí mismo.