**Descripción:** ---------------- ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a **Supervisor de Stewards** en **Grand Palladium Riviera Maya**. **FUNCIONES DEL PUESTO:** * Supervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotel. * Revisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correcto. * Hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc. * Verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes. * Realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza. * Realizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producción. * Controlar el desalojo periódico de la basura de cocina. * Estar informado de las notificaciones sobre los eventos, para asignar al personal que corresponde. * Verificar el suministro de hielo en las cocinas. * Llevar control de las roturas y pérdidas de equipo. * Realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza. * Llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loza. * Verificar que las compañías externas se lleven el aceite quemado. * Verificar la limpieza general de las cámaras de cocina. * Coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales. **A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:** * Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional. * Excelente ambiente de trabajo. * Beneficios superiores a la ley. * Formación continua y experiencias de aprendizaje. **Requisitos:** --------------- **Experiencia y conocimientos técnicos:** * Experiencia mínima de 6 meses como steward de alimentos y bebidas en hoteles o en cocina. * Conocimientos de productos químicos y de limpieza, manejo y cuidado de equipo de cocina, manejo de personal, separación de basura orgánica e inorgánica. * Condiciones especiales: conocimiento de distintivo h.