Jefe de Servicio al Cliente

Descripción

Resumen del Puesto: El Jefe de Servicio es responsable de coordinar todas las operaciones de sala para asegurar una experiencia de alta calidad, siendo el nexo entre cocina, personal y comensales. Puntos Destacados: 1. Lidera y coordina al equipo de sala, asegurando un servicio de excelencia. 2. Enfocado en la orientación al cliente para una experiencia memorable. 3. Responsable de la supervisión y mejora continua del servicio en restaurante. El Jefe de servicio de un restaurante es el responsable de coordinar todas las operaciones que ocurren frente al cliente para asegurar una experiencia de alta calidad. Su rol es la conexión directa entre la cocina, el personal de servicio y los comensales. El puesto, se encarga principalmente de supervisar y coordinar las actividades del establecimiento, incluyendo el servicio al comensal y las tareas de los Meseros. Conocido también Jefe de Piso, es el responsable de las actividades que aseguran el buen funcionamiento y productividad del restaurante, cerciorándose de proporcionar un excelente servicio en todo momento. **Requisitos del Perfil:** * **Experiencia:** 2 a 3 años en posiciones de liderazgo en sala (Capitán o Supervisor). * **Educación:** Estudios técnicos en Gastronomía, Hotelería, Turismo o experiencia equivalente y comprobable. * **Habilidades Técnicas:** Conocimiento de sistemas POS (puntos de venta), manejo de inventarios, técnicas excelentes de servicio y venta sugerida. * **Competencias Blandas:** Alto nivel de servicio al cliente, liderazgo, trabajo bajo presión, comunicación asertiva, organización y capacidad de solución de problemas. **Competencias y Habilidades:** * **Orientación al cliente:** Foco en brindar una experiencia memorable. * **Liderazgo:** Capacidad para guiar y motivar al equipo. * **Resolución de conflictos:** Gestión eficiente de quejas. * **Comunicación:** Fluida entre la sala y la cocina. **Funciones y actividades:** * Supervisar el área de sala o piso. * Formar al personal de sala. * Fomentar la mejora continua. * Liderar y coordinar al equipo a su cargo. * Gestionar horarios y vacaciones del equipo. * Coordinarse con el equipo de cocina. * Mantener los estándares de calidad. * Instruir al personal sobre a las políticas internas del restaurante. * Organiza las reservas del restaurante. * Conocer la carta o menú perfectamente. * Revisar que se cumplan las normas de seguridad e higiene. * Definir y supervisar los procesos de pre\-servicio, servicio y post\-servicio. * Supervisar la decoración de la sala. * Supervisar la mise en place en la sala. (Elaboración de requisición de insumos) * Recepción y bienvenida de los clientes. * Asesorar gastronómicamente a los clientes. * Atender las solicitudes de los clientes. * Asegurar un servicio excelente a los clientes**.** * Implementar procesos sobre la venta sugerida. * Controlar los inventarios, stock, rotación de productos de sala. * Gestionar y resolver las incidencias. **Horario** * Lunes a domingo * Tiempo completo * 12:00 \- 21:00 * Aclaraciones de horario: Días laborables de lunes a domingo con un día de descanso entre semana. **Proceso de reclutamiento:** * Programación de entrevista * Entrevista presencial * Capacitación de 15 a 30 días, según aptitudes, actitudes y experiencia demostrada en dicho puesto. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $9,451\.20 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Estacionamiento gratuito * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial