ENCARGADO DE COCINA

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Chef Encargado de Cocina con experiencia en servicios de catering, cocina mexicana e internacional, repostería y banquetes de altos volúmenes, con manejo de personal. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en operaciones de cocina de altos volúmenes y estándares de calidad 2. Gestión integral de personal y asignación de roles de trabajo 3. Elaboración de menús y control de costos para alta producción EMPRESA: CONFIDENCIAL **CHEF ENCARGADO DE COCINA** **Perfil** * Escolaridad Licenciatura en Gastronomía o afín **(Mínimo egresado**) * Experiencia en Servicios de Catering, Cocina Mexicana, Internacional, Repostería, Banquetera de altos volúmenes. * Experiencia mínimo 3 años en puestos similares. (preferentemente haber laborado en cadenas hoteleras, restaurantes de prestigio o banqueteras de prestigio en GDL o cualquier parte del país. * Experiencia en servicio para clientes. * Manejo de personal ( experiencia haber tenido a cargo equipos grandes), asignación de roles de trabajo, horarios, entrenamiento, etc. **Responsabilidades** * Seguimiento al cumplimiento de los estándares de calidad * Planeación y funcionalidad de la operación * Elaboración de alimentos ( cocina nacional e internacional), **altos volúmenes de alimentos** * **Actividades a realizar**: Operación de la cocina manejando altos volúmenes de producción y comida con altos estándares de calidad. * Recepción de materia prima, inventarios, reportes propios del área * Elaboración de menús, costos. **Ofrecemos** * Contratación directa por la empresa ( No es agencia) * Sueldo y prestaciones superiores a las de la ley. * Importante el sueldo no es negociable, postularse sólo si cubre sus expectativas económicas. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $30,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial