Responsabilidades y Funciones Principales * **Liderazgo y Supervisión:** * Gestionar y supervisar al personal de cocina durante el servicio. * Capacitar, guiar y orientar a los cocineros y ayudantes, fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente. * Delegar tareas de manera efectiva para garantizar que las comidas se preparen y sirvan de manera oportuna. * Crear y gestionar los horarios y turnos del personal. * **Operaciones Culinarias:** * Supervisar la preparación y cocción de los alimentos, garantizando que cada plato cumpla con los estándares de calidad y presentación establecidos por el Chef Ejecutivo. * Asegurar el cumplimiento de las recetas y las especificaciones del menú. * Colaborar con el Chef Ejecutivo en la planificación y desarrollo de nuevos menús y recetas. * **Gestión de Inventario y Costos:** * Supervisar y controlar el inventario de alimentos y suministros. * Participar en la gestión de costos e inventarios para optimizar recursos y minimizar el desperdicio. * Realizar pedidos a proveedores y verificar la calidad de los productos recibidos. * **Higiene y Seguridad:** * Garantizar que se sigan estrictamente todas las normas de salud, seguridad e higiene alimentaria (APPCC) en la cocina. * Mantener las estaciones de trabajo, los equipos y la cocina general limpios y en buen estado de funcionamiento. Requisitos y Habilidades * **Experiencia:** Experiencia previa demostrable en un puesto similar (mínimo 2 años, dependiendo del establecimiento) o como Chef de Partida. * **Conocimientos Culinarios:** Amplios conocimientos de diversas técnicas culinarias y tipos de cocina. * **Liderazgo:** Habilidades demostradas de liderazgo, gestión de equipos y resolución de conflictos. * **Organización:** Excelentes habilidades organizativas y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico. Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo, Por periodo de prueba Sueldo: $8,452\.16 \- $21,438\.64 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Días por enfermedad * Programa de referidos * Servicio de comedor con descuento * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial