Chef Ejecutivo

Descripción

Resumen: Buscamos a un chef talentoso y apasionado para liderar la operación culinaria, supervisando las operaciones de cocina, el desarrollo de menús, la calidad alimentaria y el liderazgo del equipo, con el fin de ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Aspectos destacados: 1. Dirigir el concepto culinario de una propiedad de lujo única 2. Desarrollo profesional dentro de un grupo hotelero en expansión 3. Trabajar en un entorno de alto nivel, creativo y colaborativo **Título del puesto:** Chef — Hotel Boutique **Ubicación:** Careyes, Jalisco, México **Descripción del puesto:** Buscamos a un chef talentoso y apasionado para liderar la operación culinaria de un hotel boutique ubicado en Careyes, Jalisco. Este puesto es responsable de supervisar las operaciones de cocina, el desarrollo de menús, la calidad de los alimentos, el liderazgo del equipo y garantizar una experiencia gastronómica excepcional, alineada con el concepto y los estándares del hotel. **Responsabilidades clave:** * Liderar las operaciones diarias de cocina, asegurando consistencia, calidad y eficiencia. * Diseñar y ejecutar menús estacionales alineados con el concepto culinario del hotel. * Supervisar, capacitar y desarrollar al equipo de cocina. * Mantener el control de costos alimentarios, la gestión de inventarios y los procesos de compras. * Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y saneamiento. * Colaborar con la dirección del hotel en la experiencia del huésped, eventos y actividades especiales. * Mantener relaciones sólidas con proveedores locales y promover el uso de ingredientes de alta\-calidad. **Requisitos:** * Experiencia comprobada como chef o chef ejecutivo en hoteles boutique, hostelería de lujo o restaurantes de alta\-gama. * Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos. * Experiencia en desarrollo de menús y control de costos. * Altos estándares de organización, consistencia y atención al detalle. * Disponibilidad para reubicarse o residir en Careyes, Jalisco. * Se prefiere dominio del inglés. **Lo que ofrecemos:** * Oportunidad de liderar el concepto culinario de una propiedad de lujo única. * Paquete salarial competitivo. * Apoyo para alojamiento. * Desarrollo profesional dentro de un grupo hotelero en expansión. * Trabajar en un entorno de alto nivel, creativo y colaborativo. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $40,000\.00 \- $50,000\.00 al mes Beneficios: * Opción a contrato indefinido Lugar de trabajo: Empleo presencial