Encargado de Restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Mentory Grupo Consultor busca un Encargado de Restaurante para liderar operaciones, gestionar personal y asegurar una experiencia excepcional al cliente. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en supervisión operativa y gestión de personal. 2. Control administrativo, inventarios y costos. 3. Experiencia en supervisión de calidad y atención al cliente. **Mentory Grupo Consultor busca Encargado de Restaurante en Puebla, Puebla** ---------------------------------------------------------------------------- **Encargado de Restaurante** **Funciones Clave del Encargado de Restaurante:** * **Supervisión operativa:**Dirigir el servicio diario, asegurando la coordinación entre cocina y sala para evitar retrasos. * **Gestión de personal:**Supervisar, capacitar y, en ocasiones, contratar al equipo de trabajo (meseros, cocineros). * **Atención al cliente:**Resolver quejas y asegurar una experiencia positiva. * **Control administrativo:**Gestionar inventarios, realizar pedidos a proveedores y controlar costos. * **Higiene y seguridad:**Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria **Conocimientos:** Administración y operación de restaurantes. Manejo de personal operativo (cocina, meseros, caja, etc.). Control de inventarios y costos. Atención y servicio al cliente. Manejo de proveedores. Supervisión de calidad en alimentos y servicio. Control de ventas y reportes administrativos. Manejo de indicadores y cumplimiento de metas. **Experiencia:** Mínimo 2 a 3 años como Gerente o Encargado de Restaurante. **Habilidades y Competencias:** Liderazgo,Organización y planeación,Toma de decisiones,Trabajo bajo presión,Actitud de servicio,Comunicación efectiva,Resolución de conflictos **Actitudes Personales:** Proactivo(a),Responsable,Honesto(a),Comprometido(a),Orientado(a) a resultados Sueldo: $14,000 \- $20,000 mensuales (de acuerdo a habilidades) Forma de pago: Quincenal Prestaciones: De ley Apoyo de comedor **Nivel de educación deseada:** Superior \- cursando **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Experto **Función departamental:** Turismo / Hotelería **Industria:** Restaurantes *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=69c9c6c0360000300001849e\&source\=indeed*