cocinero

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Cocinero experto en alta cocina y fine dining para preparar y presentar platillos con calidad, sabor y cumplimiento de estándares operativos e higiénicos. Puntos Destacados: 1. Experiencia en técnicas de alta cocina, producción y montaje. 2. Enfoque en la calidad y presentación en un entorno fine dining. 3. Trabajo en equipo, proactividad y atención al detalle. Aitana \| Santa Fe, Álvaro Obregón Disponibilidad de horario 1 descanso rolado entre semana **Objetivo del puesto** Ejecutar la preparación y presentación de alimentos bajo estándares de alta cocina y fine dining, garantizando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de lineamientos operativos e higiénicos establecidos por la marca. **Requisitos** * Experiencia mínima de 2 años como Cocinero en restaurantes Fine Dining. * Conocimiento en técnicas de alta cocina, producción y montaje. * Manejo de línea caliente, fría y producción. * Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos. * Disponibilidad de horario. * Actitud de servicio, sentido de urgencia y trabajo en equipo. **Funciones principales** * Preparación y montaje de platillos conforme a recetas y estándares establecidos. * Verificación de calidad, frescura y conservación de insumos. * Apoyo en producción y control de merma. * Mantener orden y limpieza en su área de trabajo. * Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria. * Coordinación con chef y equipo operativo para asegurar tiempos de servicio. * Participación en inventarios y control de insumos. **Competencias** * Trabajo bajo presión * Atención al detalle * Organización * Trabajo en equipo * Enfoque en calidad y presentación * Proactividad **Zona de trabajo** Santa Fe, Álvaro Obregón. Sueldo: $11,000\.00 \- $17,000\.00 al mes Beneficios: * Horarios flexibles * Servicio de comedor con descuento * Vales de despensa Pregunta(s) de postulación: * ¿En qué restaurantes Fine Dining has laborado y cuánto tiempo de experiencia tienes en este tipo de servicio? * ¿Qué técnicas de cocina, montaje o presentación manejas dentro de un concepto Fine Dining? * ¿Tienes inconveniente con el tiempo de traslado a Santa Fe? Lugar de trabajo: Empleo presencial