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Resumen: Un Gerente de Restaurante gestiona las operaciones para ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes y miembros, capacita al personal y trabaja dentro de las directrices presupuestarias de una destacada empresa global de hostelería. Aspectos destacados: 1. Gestionar las operaciones del restaurante y garantizar un servicio al cliente excepcional 2. Contratar, gestionar, capacitar y desarrollar al equipo del restaurante 3. Impulsar las ventas y maximizar los ingresos dentro de las directrices presupuestarias Un Gerente de Restaurante es responsable de gestionar las operaciones del restaurante para ofrecer una experiencia excelente a los huéspedes y miembros, además de capacitar al personal y trabajar dentro de las directrices presupuestarias. **¿Qué haré?** Como Gerente de Restaurante, usted es responsable de gestionar las operaciones del restaurante para ofrecer una experiencia excelente a los huéspedes y miembros. También se le exigirá gestionar, capacitar y desarrollar a los miembros del equipo, así como cumplir con todas las directrices presupuestarias. En concreto, será responsable de ejecutar las siguientes tareas con los más altos estándares: * Gestionar las operaciones del restaurante * Mantener niveles excepcionales de servicio al cliente * Contratar, gestionar, capacitar y desarrollar al equipo del restaurante * Resolver las consultas de los huéspedes de forma oportuna y eficiente * Trabajar dentro de las directrices presupuestarias relacionadas con alimentos y nómina * Impulsar las ventas para maximizar los ingresos presupuestados * Desarrollar menús junto con otros miembros del equipo de alimentos y bebidas * Ser responsable de los recuentos mensuales de inventario * Incentivar a los miembros del equipo para maximizar las ventas e ingresos * Establecer objetivos y metas departamentales, horarios de trabajo, presupuestos, y políticas y procedimientos * Evaluar los niveles de satisfacción de los huéspedes, centrándose en la mejora continua * Asegurar que se realicen reuniones de comunicación y que se generen actas posteriores a dichas reuniones * Tener conciencia ambiental * Asistir a otros departamentos siempre que sea necesario y mantener buenas relaciones laborales * Cumplir con la seguridad del hotel, las normativas contra incendios y toda la legislación sobre salud y seguridad **¿Qué buscamos?** Un Gerente de Restaurante que preste servicios a las marcas Hilton siempre actúa en nombre de nuestros huéspedes y colabora con otros miembros del equipo. Para desempeñar con éxito este puesto, debe mantener la actitud, los comportamientos, las habilidades y los valores siguientes: * Experiencia en gestión y/o supervisión en el área de alimentos y bebidas * Capacidad para alcanzar las metas financieras * Capacidad para cumplir con todos los estándares de marca de alimentos y bebidas * Capacidad para trabajar bajo presión * Excelentes estándares de presentación personal * Disposición para desarrollar tanto al equipo como a uno mismo * Flexibilidad para responder a una variedad de situaciones laborales distintas Sería una ventaja en este puesto demostrar las siguientes capacidades y distinciones: * Título universitario en un área relacionada * Pasión por brindar niveles excepcionales de servicio al huésped **¿Cómo será trabajar para Hilton?** Hilton es la principal empresa global de hostelería, abarcando el sector de alojamiento desde lujosos hoteles y complejos turísticos de servicio completo hasta suites para estancias prolongadas y hoteles de precio medio. Durante casi un siglo, Hilton ha ofrecido a viajeros de negocios y turistas los mejores alojamientos, servicios, comodidades y valor. Hilton se compromete a continuar su tradición de ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes en todas sus marcas globales. Nuestra visión: «llenar la tierra con la luz y el calor de la hospitalidad» nos une como equipo para crear experiencias notables de hospitalidad en todo el mundo cada día. Y nuestros extraordinarios miembros del equipo están en el corazón de todo ello!
