Categorías
···
Entrar / Registro
Resumen del Puesto: Buscamos un/a Panadero B con visión de negocio para un entorno dinámico en TRS Yucatán, con espacio para el crecimiento profesional y la implementación de ideas. Puntos Destacados: 1. Oportunidades de desarrollo en una empresa de expansión internacional. 2. Excelente ambiente de trabajo y formación continua. 3. Entorno dinámico y profesional con espacio para ideas. **Descripción:** ---------------- ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Panadero B** en **TRS Yucatán****.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** * Hacer la producción de acuerdo con las órdenes de servicio del día * Hornear y controlar el enfriamiento de los distintos tipos de pan * Garantizar que la producción se realice en base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad * Aplicar la presentación indicada a los panecillos * Aplicar las normas del distintivo h en la preparación de la producción * Dar rotación al producto siguiendo el sistema PEPS * Elaborar pastas y producir pan dulce y salado para los centros de consumo, banquetes y comedor de empleados * Informar al jefe inmediato sobre fallas o desperfectos de equipos de panadería * Mantener las instalaciones y equipo de trabajo limpios * Ordenar y etiquetar los productos en la bodega * Participar en las sesiones de trabajo con el staff de cocina * Pesar, dividir y amasar; la masa para la realización del pan * Planear el menú de acuerdo con la orden de servicio * Producir los pedidos de los centros de consumo en tiempo y forma requerida * Proporcionar alimentos en las locaciones en caso de algún fenómeno natural * Realizar el lavado de cámaras de congelación y conservación * Realizar la limpieza profunda de bodegas * Sacar productos del almacén para realizar la producción * Surtir de pan los centros de consumo * Verificar que el equipo de trabajo se encuentre en perfectas condiciones para opera **A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:** * Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional * Excelente ambiente de trabajo * Beneficios superiores a la ley * Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras **Requisitos:** --------------- **REQUISITOS DEL PERFIL** **Estudios:** * Secundaria o bachillerato general * Técnico en alimentos y bebidas o gastronomía * Curso de panadería industrial y artesanal **Experiencia y conocimientos técnicos:** * Experiencia en panadería en el sector hotelero o pastelería internacional * Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo. * Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS * Manejo de hornos y equipos industriales
