Jefatura de panadería

Descripción

Resumen del Puesto: Profesional responsable de administrar la producción diaria de panadería, asegurando calidad, satisfacción del cliente y optimización de recursos. Puntos Destacados: 1. Gestiona la producción y operaciones diarias de panadería 2. Asegura la calidad del producto y la satisfacción del cliente 3. Liderazgo y planeación estratégica para optimizar recursos Oferta de Empleo Jefatura de panadería Lugar: Solidaridad, Quintana Roo Empresa: Tiendas Chedraui Centro Publicado el 17 de marzo de 2026 Vigente hasta el 30 de marzo de 2026 Salario mensual neto $19,000\.00 \- $20,000\.00 Postular Folio: 21090445 Descripción Profesional que se encarga de garantizar y administrar la producción y operaciones diarias, asegurando la producción de productos de calidad, basada en los procesos establecidos y usando los estándares de limpieza y asegurando la satisfacción del cliente. Solicita los suministros de materia prima para la elaboración de la producción; verifica los márgenes de venta y brinda una correcta atención al cliente. Abastece los faltantes de producción y ejecuta planes de producción por cada temporada; optimiza recursos humanos y materiales. Requisitos * Nivel académico requerido: Licenciatura * Situación académica: Titulado * Carrera requerida (afines):Gastronomía * Experiencia: 2 \- 3 años en Jefatura de panadería * Conocimiento(s) y herramienta(s): + Conocimiento de sistema SAP + Familiaridad con la implementación de Lay out + Uso y familiaridad con el manual de charoleo, de materia prima (masa, harinas, levaduras, Etc). + Conocimientos en tiempos de horneado, temperaturas, elaboración de productos. + Manejo de personal (en promedio 14 personas a su cargo) * Idioma(s): + Ninguno + Ninguno * Habilidad(es) y competencia(s): + Planeación estratégica + Trabajo en equipo + Liderazgo + Orientación a resultados + Análisis y solución de problemas + Planeación estratégica + Análisis y solución de problemas * Disponibilidad de la persona: + No es necesario viajar Horario Algunos días Tiempo completo 07:00 \- 15:00 Aclaraciones de horario: Elementos destacados en entrevista. Funciones y actividades * Verificar señalización de promociones y asegurar surtido de productos básicos * Coordinar y capacitar al equipo de panaderos y auxiliares * Planificar y supervisar la producción de pan, repostería y otros productos. * Realizar check list de cita a mueble, realizar venta, margen y utilidad * Verificar señalización de promociones y asegurar surtido de productos básicos * Ejecutar planes de producción y mantener exhibiciones atractivas de los productos * Garantizar surtido y seguimientos a Salys * Asegurar una imagen correcta de los colaboradores (uniforme limpio) * Realizar check list de cita a mueble, realizar venta, margen y utilidad * Ejecutar planes de producción y mantener exhibiciones atractivas de los productos * Asegurar que los productos cumplan con estándares de sabor, presentación y frescura * Exhibir de acuerdo a layout autorizado, colocación de etiquetas y confirmar * Hacer registro de merma y desechos, mantener un inventario completo y al día * Exhibir de acuerdo a layout autorizado, colocación de etiquetas y confirmar * Garantizar la producción idónea por cada temporada * Garantizar surtido y seguimientos a Salys La empresa ofrece * Prestaciones de ley * Contrato por tiempo indeterminado Proceso de reclutamiento * Presentarse a una entrevista en el \- Servicio Nacional de Empleo de Playa del Carmen con horarios de atención de lunes a viernes de 8am a 3pm * Llamar al \- 9848732138 * Dirección \- Av. 30 Norte entre Calle 34 Nte. Bis y Calle 36 Nte., Manzana 96, Lote 10, Edificio “Torre Atmosphera”, Col. Zazil Ha. * Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 17 de marzo de 2026 * Duración del proceso de reclutamiento: 2 Semanas