




**Descripción:** ---------------- ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a **Sous Chef V Gama** en **Grand Palladium Riviera Maya**. **FUNCIONES:** * Supervisar la producción diaria de alimentos asegurando estandarización, gramajes y calidad. * Verificar la correcta aplicación de técnicas de cocción, abatimiento, envasado y regeneración. * Coordinar al personal asignado para garantizar el flujo eficiente de producción. * Gestionar tiempos de entrega y asegurar disponibilidad de productos para las diferentes áreas de consumo. **A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:** * Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional. * Excelente ambiente de trabajo. * Beneficios superiores a la ley. * Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras. **Requisitos:** --------------- **Experiencia y conocimientos básicos:** * Licenciatura en gastronomía o afín. * Experiencia previa mínima de 3 años. * Producción High Volumen. * Liderazgo, trabajo en equipo y orientación a resultados. * Manejo de estándares y controles de calidad.


