Categorías
···
Entrar / Registro
Resumen del Puesto: Se busca Supervisor de Operación para Comedor Industrial en Saltillo para asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, inocuidad y calidad alimentaria, supervisar personal y procesos. Puntos Destacados: 1. Experiencia en inocuidad y manejo de personal 2. Supervisión de calidad e higiene alimentaria 3. Asegura cumplimiento de normativas de alimentos Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional Solicita Supervisor de operación para comedor industrial para sitio Remoto (SALTILLO) **Requisitos:** **Escolaridad:** Bachillerato o técnico **Experiencia:** Mínima de 1 año en puestos similares Manejo de sistema de inocuidad Manejo de norma 017 y 018 Manejo de personal ¿Qué harás en este puesto? Revisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración Revisión de higiene personal en la plantilla de Alimentos. Supervisar el gramaje de los alimentos Revisar limpieza de las diversas áreas de la PPA. Supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios (Desayuno, comida, cena). Dar seguimiento a tickets TAG para su realización en tiempo y forma. Asegurar el llenado de bitacoras diversas dentro de la PPA por parte del personal de Alimentos. Verificar que la suma de los insertos traídos por el auxiliar general de alimentos sean el total de alimento que se va a servir. En conjunto con el auxiliar de alimentos llenar el registro de temperatura en los módulos. Asegurar el cumplimiento de limpiezas profundas de acuerdo a la calendarización. Proveer el EPP al equipo bajo su cargo. Asegurarse de que su equipo de trabajo realice en tiempo y forma la limpieza en las áreas asignadas. Dar seguimiento a los tickets levantados en su área, Garantizar el cumplimiento de la NOM\-251, así como los estándares de higiene, inocuidad y calidad alimentaria. Aplicar y supervisar procesos de Distintivo H y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos. Ofrecemos Sueldo mensual de 15,504 Bono por metas semanal Pago semanal Alimentación durante tu jornada laboral. Prestaciones de ley desde el primer día. Contrato inicial de 6 meses, con posibilidad de renovación o extensión. Hospedaje y traslado de tu lugar de origen. De estar interesado por favor postúlate por este medio y envía tu cv. De contar con los requisitos nos estaremos poniendo en contacto a la brevedad. Alimentos con idea está en búsqueda de gente comprometida como tu. Forma parte de nuestra Familia
