Categorías
···
Entrar / Registro
Resumen del Puesto: Este puesto implica preparar bebidas y cócteles, gestionar el inventario del bar y mantener la limpieza y el orden del área de trabajo, asegurando la calidad del servicio. Puntos Destacados: 1. Preparación de bebidas y cócteles siguiendo recetas y estándares 2. Gestión y control de inventario de productos y cristalería del bar 3. Mantenimiento de la limpieza y organización del área de trabajo Preparar bebidas y cocteles, conforme a la receta utilizando la cristalería adecuada. Realizar corte de garnituras y preparación de mezclas. Etiquetar y rotar los productos de bar de acuerdo al estándar. Pendiente de tener y mantener cristalería limpia, seca, no despostillada y sin mal olor en el bar. Verificar a detalle los productos de alimentos y bebidas previo a entregar a la mesa del invitado. Mantener al gerente oportunamente informado de cualquier problema o asuntos de importancia. Hacer el inventario del área de bar. Pesar las botellas para verificar la cantidad de las botellas. Realizar una lista sobre el pedido de los insumos necesarios. Lavar y limpiar el refrigerador y hieleras. Checar el inventario del turno anterior de botellas y cervezas. Realizar limpieza de la barra, trapear y barrer. Hacer el inventario de cristalería y cavas (en caso de aplicar). Revisar contar con hielo suficiente o surtir. Montar la barra con lo necesario para el servicio. Rellenar popotes y tapas para litros de cerveza o vino (en caso de aplicar). Revisar contar con los jarabes necesarios para la preparación de bebidas. Asegurar el seguimiento de las recetas. Proponer ideas de innovación para la creación o mejoramiento de procesos.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 2 años de experiencia Palabras clave: barman, bartender
