Cajero Administrativo

Descripción

Resumen del Puesto: Este puesto se enfoca en el control eficiente y ordenado de la caja y procesos administrativos de un restaurant y viñedo enoturístico, asegurando la rentabilidad y trazabilidad del negocio. Puntos Destacados: 1. Control integral de operaciones de caja y procesos administrativos. 2. Gestión de cobros, facturación, inventarios y seguimiento a proveedores. 3. Colaboración en la rentabilidad y funcionamiento de un viñedo enoturístico. CAJERO ADMINISTRATIVO **Restaurant y Viñedo Enoturístico** \- **Objetivo del puesto** Asegurar el control eficiente, ordenado y confiable de la operación de caja y de los procesos administrativos del restaurant y viñedo enoturístico, mediante la gestión puntual de cobros, control documental, registro financiero, compras, inventarios y seguimiento administrativo general, contribuyendo a la rentabilidad, trazabilidad y sano funcionamiento del negocio. \- **Formación académica** · Licenciatura, carrera técnica o preparatoria concluida en Administración, Contabilidad, Finanzas, Turismo, Gastronomía Administrativa o afín. · Deseable formación complementaria en manejo de caja, inventarios, compras o control administrativo. \- **Experiencia requerida** * Experiencia mínima de **2 a 3 años** en puestos de caja administrativa, auxiliar administrativo, encargado de caja o control operativo\-administrativo. * Experiencia en negocios de hospitalidad, restaurantes, centros de consumo, retail, wine bar, viñedos, hoteles o giros similares. * Experiencia comprobable en manejo de efectivo, terminales bancarias, cortes de caja, facturación, inventarios, compras y control de gastos. * Deseable experiencia en sistemas de punto de venta, ERP, software administrativo o plataformas de inventarios. \- **Conocimientos indispensables** * Manejo de caja, arqueos y cortes diarios. * Cobro en efectivo, tarjeta, transferencias y otros medios de pago. * Facturación y control de comprobantes fiscales. * Registro y control administrativo de ingresos y egresos. * Control de compras, requisiciones y seguimiento a proveedores. * Inventarios de alimentos, bebidas, vinos, insumos y suministros operativos. * Control documental, integración de expedientes y reportes administrativos. * Manejo de Excel y paquetería Office. * Deseable manejo de sistemas POS y software administrativo\-contable. * Nociones de costos, márgenes, consumos y rentabilidad operativa. \- **Funciones y responsabilidades clave** * Operar la caja general del restaurant y del área enoturística, realizando cobros con precisión, orden y amabilidad. * Ejecutar aperturas, arqueos, cortes y cierres de caja diarios, asegurando el debido cuadre de operación. * Registrar, concentrar y reportar ingresos diarios por concepto de consumo, experiencias, degustaciones, eventos, tienda o venta de vino. * Verificar que cada operación cuente con su soporte correspondiente y mantener control absoluto de tickets, notas, facturas, vouchers y comprobantes. * Emitir facturas y dar seguimiento administrativo a solicitudes de clientes, validando datos fiscales y documentos soporte. * Llevar el control administrativo de gastos operativos menores, caja chica y erogaciones autorizadas. * Elaborar reportes diarios, semanales y mensuales de ventas, ingresos, egresos, diferencias, incidencias de caja y comportamiento operativo. * Registrar y dar seguimiento a cuentas por cobrar y cuentas por pagar conforme a las políticas internas de control. * Gestionar requisiciones de compra de insumos, materiales, bebidas, suministros y artículos necesarios para la operación. * Solicitar cotizaciones, comparar opciones y dar seguimiento a compras autorizadas, cuidando costo, calidad, tiempos de entrega y control documental. * Mantener actualizado el padrón operativo de proveedores, órdenes de compra, entradas, remisiones y facturas. * Supervisar y controlar inventarios de alimentos, bebidas, vinos, cristalería, insumos de cocina, insumos de servicio y suministros generales. * Realizar conteos periódicos, cruces de inventario, conciliaciones y reportes de variaciones, mermas, faltantes o diferencias. * Dar seguimiento al abastecimiento oportuno de insumos críticos, evitando faltantes que afecten la operación o la experiencia del cliente. * Apoyar en el control de costos operativos mediante revisión de consumos, salidas, entradas y rotación de inventario. * Integrar, organizar y resguardar la documentación administrativa, financiera y operativa del área. * Dar seguimiento a depósitos, movimientos bancarios operativos y conciliaciones administrativas básicas, conforme a lineamientos internos. * Apoyar en la revisión de precios, márgenes, consumos y datos de operación para fortalecer el control financiero del negocio. * Coordinarse con las áreas operativas para validar pedidos, consumos, ventas, eventos y movimientos de inventario. * Vigilar el cumplimiento de controles internos, políticas administrativas y lineamientos de manejo de valores e información sensible. Sueldo: $14,000\.00 \- $16,000\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales Lugar de trabajo: Empleo presencial