Resumen: Supervisar y coordinar las actividades culinarias, garantizar la calidad y presentación de los alimentos, y asistir a la dirección en el desarrollo del equipo y las operaciones en un AC Hotel. Aspectos destacados: 1. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores 2. Garantizar la presentación adecuada de los alimentos, las porciones y los adornos 3. Asistir a la dirección en la contratación, capacitación y motivación de los empleados **Información adicional** **Número de puesto**26023052 **Categoría de puesto**Alimentos y bebidas y área culinaria **Ubicación**AC Hotel Queretaro Antea, Avenida Antea No 1050, Ejido Jurica, Querétaro, Querétaro, México, 76127 **Horario**Tiempo completo **¿Se desempeña de forma remota?**N **Tipo de puesto**Sin funciones directivas **RESUMEN DEL PUESTO** Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores. Determinar cómo deben presentarse los alimentos y crear exhibiciones decorativas con ellos. Garantizar las porciones adecuadas, su disposición y los adornos culinarios correspondientes para servirlos. Supervisar la cantidad de alimentos preparados. Informar al personal de Alimentos y Bebidas sobre los platillos especiales del menú y los artículos agotados. Preparar comidas especiales o sustituir artículos. Asistir a los cocineros y al personal de cocina en diversas tareas. Proporcionar a los cocineros los artículos necesarios. Supervisar el inventario de suministros de cocina y alimentos. Mantener registros de cocina para el programa de seguridad alimentaria y los productos alimenticios. Garantizar la calidad de los alimentos e informar al gerente si algún producto no cumple con las especificaciones. Asistir a la dirección en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y tutoría de los empleados. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y la protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y certificaciones en materia de seguridad. Garantizar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluidos flexiones, giros, tracciones y agachamientos. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de peso igual o inferior a 25 libras sin ayuda. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. **CALIFICACIONES PREFERENTES** Educación: Título técnico, comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: De 4 a 6 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Al menos 2 años de experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todos y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros colaboradores. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otros motivos protegidos por la ley aplicable.* En AC Hotels, creemos que la atención al detalle es la forma más generosa de ofrecer hospitalidad. Ya sea en el vertido artístico de una bebida o en el entorno elegante y depurado, AC Hotels y sus colaboradores consideran que, si tenemos tiempo para hacer algo, también tenemos tiempo para hacerlo hermoso. Nuestros huéspedes reconocen y aprecian el diseño preciso de AC Hotels y la naturaleza centrada en los detalles de nuestros colaboradores. Si busca una verdadera hospitalidad, AC Hotels ofrece el entorno perfecto. Los colaboradores manifiestan una mentalidad global y una pasión por los detalles. Demuestran una curiosidad natural por aprender y probar cosas nuevas. Ya sea manteniéndose al día con las tendencias en arte, tecnología o diseño, los colaboradores están deseosos de compartirlas con los huéspedes y con los demás. Los colaboradores buscan deleitar a los demás y siempre se preguntan cómo pueden mejorar la experiencia de servicio. Si esto le describe, lo invitamos a explorar las oportunidades profesionales en AC Hotels. Al unirse a AC Hotels, se incorpora a una cartera de marcas de Marriott International. **Estar** donde pueda desempeñar su mejor trabajo, **comenzar** a cumplir su propósito, **pertenecer** a un equipo global extraordinario y **convertirse** en la mejor versión de sí mismo.