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Capitán Meseros
Resumen del Puesto:
Dirigir, coordinar y supervisar al equipo de meseros para garantizar un servicio de excelencia y una experiencia gastronómica excepcional en un restaurante de mariscos de alta categoría.
Puntos Destacados:
1. Liderazgo y supervisión de equipo en restaurante de alta categoría
2. Garantizar servicio de excelencia y experiencia gastronómica excepcional
3. Oportunidad en uno de los mejores restaurantes de la región
### **Vacante: Capitán de Meseros Restaurante de Alta Categoría**
**Ubicación:** Veracruz / Boca del Río
**Modalidad:** Presencial
**Tipo de puesto:** Tiempo completo
**Disponibilidad:** Horarios rotativos, fines de semana y días festivos
### **Objetivo del puesto**
Dirigir, coordinar y supervisar al equipo de meseros, garantizando un servicio de **excelencia, hospitalidad y atención al detalle**.
El **Capitán de Meseros** será responsable de asegurar que cada comensal viva una experiencia gastronómica excepcional en un entorno especializado en **mariscos de alta categoría**.
### **Responsabilidades principales**
* Liderar y supervisar al equipo de meseros, asegurando un servicio eficiente, amable y profesional.
* Coordinar el montaje, presentación y limpieza del área de comedor.
* Capacitar y motivar al personal en estándares de atención, protocolo y presentación.
* Resolver incidencias o quejas con actitud empática, asertiva y orientada al cliente.
* Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
* Apoyar en la logística de eventos especiales, banquetes y servicios a grupos.
* Supervisar el correcto manejo de cuentas y facturación en colaboración con caja.
### **Perfil del candidato ideal**
* **Formación:** Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente en restaurantes de alta categoría.
* **Experiencia:** Mínimo **2 años como Capitán de Meseros** o en posición similar, preferentemente en restaurantes de **fine dining o de mariscos**.
**Competencias y conocimientos:**
* Liderazgo y habilidades de comunicación efectiva.
* Conocimiento profundo de etiqueta, protocolo y estándares de servicio.
* Capacidad para resolver conflictos y trabajar bajo presión.
* Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o Punto Limpio deseable).
### **Requisitos adicionales**
* Experiencia comprobable en puestos de supervisión dentro del sector restaurantero.
* Certificación en seguridad alimentaria (deseable).
* Disponibilidad para trasladarse entre **Veracruz y Boca del Río**.
* Flexibilidad de horario (fines de semana, festivos y eventos especiales).
### **Ofrecemos**
* **Sueldo base mensual:** $10,500\.00 a $16,000\.00
* **Propinas semanales**
* **Bono de desempeño:** hasta $5,000 mensuales
* **Fondo de ahorro anual**
* **Prestaciones de ley a partir del 2\.º mes**
* **Plan de crecimiento y desarrollo profesional**
* **Excelente ambiente laboral y equipo colaborativo**
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José M Pena 86, Faros, 91709 Veracruz, Ver., Mexico
10,500-16,000 $MXN/año