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Resumen: Supervisar y coordinar las actividades culinarias, garantizando la calidad y presentación de los alimentos, así como el cumplimiento de las normas de seguridad, mientras se brinda apoyo a la gestión y desarrollo del personal. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de liderar y desarrollar un equipo culinario. 2. Enfoque en la presentación minuciosa de los alimentos y el control de calidad. 3. Formar parte de una marca que valora la atención al detalle y el diseño. **Información adicional** **Número de puesto**26023052 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas \& Culinaria **Ubicación**AC Hotel Queretaro Antea, Avenida Antea No 1050, Ejido Jurica, Querétaro, Querétaro, México, 76127 **Horario**Tiempo completo **¿Se desempeña de forma remota?**No **Tipo de puesto** Sin funciones directivas **RESUMEN DEL PUESTO** Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores. Determinar cómo deben presentarse los alimentos y crear exhibiciones decorativas con ellos. Garantizar las porciones adecuadas, su disposición y los adornos culinarios correspondientes. Supervisar la cantidad de alimentos preparados. Informar al personal de servicio de alimentos y bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Preparar comidas especiales o sustituir elementos del menú. Asistir a los cocineros y al personal de cocina en diversas tareas. Proporcionar a los cocineros los artículos necesarios. Supervisar el inventario de suministros de cocina y alimentos. Mantener registros de cocina para el programa de seguridad alimentaria y los productos alimenticios. Garantizar la calidad de los alimentos e informar al gerente si algún producto no cumple con las especificaciones. Asistir a la dirección en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y mentoría del personal. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Comunicarse con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tracción y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de hasta 25 libras sin asistencia. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. **CALIFICACIONES PREFERENTES** Educación: Título técnico, de escuela comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: De 4 a 6 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Al menos 2 años de experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todos y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoran y celebran los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros colaboradores. Nos comprometemos a no discriminar por ninguna base protegida, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable.* En AC Hotels, creemos que la atención al detalle es la forma más generosa de ofrecer hospitalidad. Ya sea el vertido artístico de una bebida o el entorno elegante y depurado, AC Hotels y nuestros miembros del equipo creen que, si tenemos tiempo para hacer algo, tenemos tiempo para hacerlo bellamente. Nuestros huéspedes reconocen y aprecian el diseño preciso de AC Hotels y la naturaleza orientada al detalle de nuestros miembros del equipo. Si busca una hospitalidad auténtica, AC Hotels ofrece el entorno ideal. Los miembros del equipo adoptan una mentalidad global y una pasión por el detalle. Manifiestan una curiosidad natural por aprender y probar cosas nuevas. Ya sea manteniéndose al día con las tendencias en arte, tecnología o diseño, los miembros del equipo están deseosos de compartirlas con los huéspedes y otros. Los miembros del equipo buscan deleitar a los demás y siempre se preguntan cómo pueden mejorar la experiencia de servicio. Si esto le describe, lo invitamos a explorar las oportunidades profesionales en AC Hotels. Al unirse a AC Hotels, se incorpora a un portafolio de marcas de Marriott International. **Estar** donde pueda desempeñar su mejor trabajo, **comenzar** su propósito, **pertenecer** a un equipo global extraordinario y **convertirse** en la mejor versión de usted mismo.
