Chef Ejecutivo

Descripción

Sobre el empleo Categoría: Turismo \- Hospitalidad \- Gastronomía Subcategoría: Chef ***Detalles*** Contratación: Tiempo completo Horario: Jornada completa Beneficios: * Prestaciones de ley ***Descripción*** **Requerimientos** * Educación Mínima: Licenciatura en Gastronomía. Título del Puesto: Chef Ejecutivo Buscamos a un Chef Operativo con un alto sentido de la **responsabilidad** y capacidad de mando. No solo buscamos a alguien que cocine, sino a un estratega que tome las riendas de nuestro equipo de cocina, optimice el recetario actual y refine los procesos para llevar nuestra producción al siguiente nivel de excelencia. **Responsabilidades Clave** * **Liderazgo de Equipo:** Responsabilidad total sobre la brigada de producción, asegurando disciplina, motivación y el cumplimiento de metas diarias. * **Optimización de Recetario:** Revisar, mejorar y estandarizar nuestras recetas técnicas para garantizar calidad gourmet en alto volumen. * **Gestión de Inventarios y Costos:** Controlar mermas y porcionamiento técnico para mantener la rentabilidad. * **Calidad y Seguridad:** Garantizar que cada platillo cumpla con los estándares de sabor, presentación y seguridad alimentaria. **Requisitos** * **Experiencia:** Mínimo 3 años de experiencia. * **Movilidad:** Sin problemas de transporte para cubrir el horario establecido. * **Habilidades:** Dominio avanzado de costeo, creación de fichas técnicas y manejo de personal. * **Mentalidad:** Proactiva, enfocada en la solución de problemas y con una organización clínica. **Condiciones Laborales** * **Horario:** Lunes a Sábado de 7:00 am a 4:00 pm. * **Ubicación:** Av. San Jerónimo 1012 Col. San Jerónimo. * **Sueldo:** $22,600 por mes más prestaciones de ley (IMSS, Infonavit, Vacaciones, Aguinaldo) Sueldo: $22,600\.00 al mes Beneficios: * Caja de ahorro * Seguro de vida * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial