DESCRIPCIóN **ANALISTA, AUDITOR, COORDINADOR EN CALIDAD** ============================================= **Ubicación:** Grupo Bafar \- \[Ubicación de la empresa] **Años de experiencia:** 1 A 3 AÑOS **Tipo de empleo:** Tiempo completo **Descripción del puesto** -------------------------- Grupo Bafar, una empresa líder en la industria alimentaria, está en búsqueda de un **Analista / Auditor en Calidad** para unirse a nuestro dinámico equipo. En este rol, serás fundamental para garantizar que todos nuestros productos cumplan con los estándares más altos de calidad y seguridad alimentaria. La posición requiere de un profesional comprometido y con un interés genuino por la calidad, dispuesto a colaborar en la mejora continua de nuestros procesos. **Responsabilidades** --------------------- Como Analista / Auditor en Calidad, tus principales responsabilidades incluirán: * **Monitoreo de calidad:** Realizarás un seguimiento constante de nuestros procesos, asegurando que todos los productos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Estarás en la primera línea de defensa contra productos no conformes, garantizando la seguridad y satisfacción del consumidor. * **Tomas de muestras:** Serás responsable de la recolección y análisis de muestras de productos en diferentes etapas de producción. Esto incluye tanto los materiales cárnicos como los productos secos y empaques, usando técnicas de muestreo adecuadas para asegurar la representatividad de los análisis. * **Manejo de alimentos:** Aprenderás sobre las mejores prácticas en el manejo de alimentos y su importancia para la inocuidad. Es esencial que tengas un enfoque proactivo hacia la seguridad alimentaria y que puedas comunicar estas prácticas a otros miembros del equipo. * **Uso de instrumentos de laboratorio:** Te familiarizarás con diversos instrumentos utilizados en la evaluación de la calidad de los productos. Aprenderás a operar y calibrar equipos, así como a interpretar resultados que son críticos para la toma de decisiones. * **Conocimiento de BPMS y SQF:** Tendrás la oportunidad de ampliar tus conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPMS) y en los estándares SQF (Safe Quality Food). Esto incluye la recepción de materiales cárnicos, secos y empaques, así como la ejecución de actividades generales y cargas manuales de los productos cárnicos y secos. * **Análisis sensoriales e inspecciones:** Participarás en la realización de análisis sensoriales y en inspecciones periódicas de calidad, documentando cualquier hallazgo y recomendando acciones correctivas cuando sea necesario. * **Auditorías de calidad:** Colaborarás en la planificación y ejecución de auditorías de calidad, revisando procesos y garantizando el cumplimiento de las normas de calidad e inocuidad. **Recepción de Materiales:** * Inspeccionar los materiales cárnicos, secos y empaques a su llegada, asegurando que cumplan con las especificaciones requeridas (condiciones de almacenamiento, temperatura, etiquetado, fechas de vencimiento, etc.). * Verificar la cantidad y la calidad de los productos entregados, contrastando con las órdenes de compra y albaranes de entrega. * Realizar auditorías de control de calidad a los productos que llegan y documentar los resultados de las inspecciones. **Control de Calidad:** * Realizar análisis sensoriales y físicos de los productos cárnicos y secos (olor, color, textura, etc.) para detectar cualquier anomalía o desviación de calidad. * Identificar y reportar cualquier irregularidad o no conformidad, generando los informes correspondientes y colaborando con el área de compras y proveedores para resolver incidencias. **Gestión de Cargas Manuales:** * Realizar la carga y descarga manual de productos cárnicos y secos, siguiendo las normativas de seguridad y manipulación para evitar daños a los productos. * Asegurar que los materiales sean colocados adecuadamente en las áreas de almacenamiento, siguiendo el protocolo de orden y clasificación de la empresa. **Control de Registros y Reportes:** * Mantener registros precisos de las inspecciones realizadas, así como de las acciones correctivas implementadas. * Elaborar y entregar informes de calidad detallados al área de gestión para seguimiento y toma de decisiones. **Colaboración con otros Departamentos:** * Trabajar estrechamente con los departamentos de Logística, Producción y Compras para asegurar que los materiales recibidos sean los adecuados y se manejen conforme a los estándares de la empresa. * Participar en reuniones de calidad y ayudar en la implementación de mejoras en los procesos. **Requisitos** -------------- Buscamos candidatos que cumplan con los siguientes requisitos: * **Experiencia:** Al menos 1 año de experiencia en un puesto relacionado con el análisis de calidad o auditoría en la industria alimentaria. * **Educación:** Título universitario en Ciencias de los Alimentos, Química, Biología o campo relacionado. * **Conocimientos técnicos:** Familiaridad con BPMS, SQF y normas de calidad e inocuidad es deseable. * **Habilidades analíticas:** Capacidad para realizar análisis sensoriales y evaluar resultados, así como habilidades críticas para identificar áreas de mejora. * **Trabajo en equipo:** Habilidad para trabajar de manera colaborativa y efectiva con otros departamentos de la empresa. * **Comunicación:** Buena capacidad de comunicación verbal y escrita, con la habilidad de documentar y reportar hallazgos de manera clara y concisa. **¿Por qué unirte a Grupo Bafar?** ---------------------------------- En Grupo Bafar, valoramos a nuestros empleados y promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo. Ofrecemos oportunidades de desarrollo profesional y formación continua en el área de calidad, así como un entorno de trabajo motivador y enriquecedor. **Unirse a Grupo Bafar es formar parte de un equipo comprometido con la excelencia y la innovación en la industria alimentaria.** Si estás listo para dar el siguiente paso en tu carrera y contribuir a la mejora de nuestros estándares de calidad, te invitamos a postularte a esta emocionante oportunidad. ¡Esperamos conocer a un talento como el tuyo que se una a nuestra misión de proporcionar productos seguros y de alta calidad a nuestros consumidores! REQUISITOS **Requisitos** -------------- Buscamos candidatos que cumplan con los siguientes requisitos: * **Experiencia:** Al menos 1 año de experiencia en un puesto relacionado con el análisis de calidad o auditoría en la industria alimentaria. * **Educación:** Título universitario en Ciencias de los Alimentos, Química, Biología o campo relacionado. * **Conocimientos técnicos:** Familiaridad con BPMS, SQF y normas de calidad e inocuidad es deseable. * **Habilidades analíticas:** Capacidad para realizar análisis sensoriales y evaluar resultados, así como habilidades críticas para identificar áreas de mejora. * **Trabajo en equipo:** Habilidad para trabajar de manera colaborativa y efectiva con otros departamentos de la empresa. * **Comunicación:** Buena capacidad de comunicación verbal y escrita, con la habilidad de documentar y reportar hallazgos de manera clara y concisa. * **Conocimientos técnicos:** Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (HACCP, BPM, etc.). * Conocimiento de manejo de cargas y productos perecederos. * Habilidades en la inspección de calidad y manejo de productos cárnicos. * **Habilidades:** Atención al detalle y capacidad de observación. * Buenas habilidades de comunicación y reporte. * Capacidad para trabajar en equipo. * **Condiciones de trabajo:** Disponibilidad para realizar tareas manuales, incluyendo carga y descarga de productos. * Disponibilidad para trabajar en condiciones de temperatura controlada o cámaras frigoríficas (en caso de ser necesario). ### **Competencias:** * Compromiso con la calidad y la seguridad. * Proactividad y orientación a resultados. * Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas simultáneamente.