Categorías
···
Entrar / Registro
Resumen del Puesto: Buscamos un Supervisor de Cocina para MERA en el Aeropuerto de Guanajuato, responsable de supervisar el personal, asegurar estándares de la empresa, y gestionar procesos operativos como servicio, higiene y manejo de insumos. Puntos Destacados: 1. Supervisar el desempeño del personal y asegurar estándares de calidad. 2. Apoyar la gestión de procesos operativos, higiene y manejo de insumos. 3. Coordinar y capacitar al equipo, garantizando el desarrollo profesional. En MERA estamos buscando personas comprometidas y con ganas de desarrollarse en la industria de alimentos y bebidas. Se parte del equipo MERA en el Aeropuerto de Guanajuato SUPERVISOR DE COCINA Objetivo del puesto: Supervisar que el desempeño del personal de cocina, así como asegurarse que los estándares de la empresa se cumplan, resolver problemas de la operación, apoyar la gestión de procesos operativos tales como lo son el servicio, la higiene y el manejo de insumos. Requisitos: Domicilio actual a menos de 1 hora del Aeropuerto Tener disponibilidad 1 año de experiencia como líder o supervisor de cocina. Experiencia en operación de restaurantes FULL SERVICE Experiencia con manejo de personal Experiencia en realización de inventarios Experiencia en manejo de utensilios Distintivo H Conocimiento en Higiene, organización y rotación de producto Experiencia con llenado de bitacoras Manejo de temperaturas, rotación de alimentos y organización. Disponibilidad para rotación de horarios Se espera cumplir con las siguientes responsabilidades. Supervisar y garantizar la satisfacción del cliente en cada alimento Seleccionar, coordinar, capacitar y evaluar al equipo de trabajo, fomentando su desarrollo profesional equitativo. Garantizar que inventarios, costos y presupuestos se cumplan de conformidad con el plan anual. Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y normativas legales Garantizar el correcto uso, mantenimiento y control de los activos fijos del restaurante Analizar indicadores de desempeño y generar reportes para la dirección. TURNO ROTATIVO DE 5 AM A 1 PM - DE 1 PM A 9 PM se rola por semana. En caso de estar interesados postularse por este medio- Adjuntando curriculum actualizado o al whatsapp 9988450924. -Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 2 años de experiencia Edad: entre 24 y 45 años Conocimientos: Gestión de inventarios, Gestión de personal, Preparación de alimentos Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
