PARRILLERO

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Parrillero experimentado y apasionado por la carne, con dominio de Josper y parrilla argentina, para preparar y cocinar cortes de carne garantizando sabor y presentación. Puntos Destacados: 1. Experiencia comprobable en Josper y parrilla argentina 2. Conocimiento de cortes de carne Choice y Prime 3. Pasión por la carne y la parrilla **MADISON GRILL SUCURSAL RUIZ CORTINES** **1\. Objetivo del Puesto** Preparar, cocinar y despachar cortes de carne a la parrilla y en horno **Josper**, garantizando la correcta cocción, sabor y presentación de los platillos, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y servicio establecidos por **Madison Grill**. **2\. ¿Qué buscamos?** Buscamos un **Parrillero con experiencia comprobable**, apasionado por la carne y la parrilla, con dominio en el uso de **Josper y parrilla argentina**. La persona será responsable de la correcta ejecución de los cortes, respetando gramajes, puntos de cocción y calidad del producto, trabajando en coordinación con el Chef y el equipo de cocina. **Indispensable:** * Manejo de **Josper y parrilla argentina**. * Conocimiento de **cortes de carne**. * Experiencia trabajando con **calidad Choice y Prime**. **3\. Actividades Principales y Secundarias** **Principales:** * Preparación y cocción de cortes de carne en **Josper y parrilla argentina**. * Conocimiento y manejo correcto de cortes (rib eye, arrachera, New York, vacío, etc.). * Control de puntos de cocción y presentación de platillos. * Uso adecuado de carnes **Choice y Prime**, respetando estándares de calidad. * Montaje y despacho de platillos en tiempos establecidos. * Cumplimiento de normas de higiene, sanidad y seguridad alimentaria. **Secundarias:** * Limpieza y mantenimiento del área de parrilla, equipos y utensilios. * Control de insumos, porciones y mermas. * Apoyo en inventarios y recepción de producto. * Reporte de incidencias, faltantes o fallas en equipos. * Colaborar con el Chef y Sous Chef en tareas operativas del área. **4\. Sueldo y Beneficios** **Sueldo semanal: $2,586\.57 pesos mexicanos** **Prestaciones de Ley (México):** * Propinas * IMSS * Vacaciones conforme a la LFT * Prima vacacional * Aguinaldo * Infonavit y Fonacot Interesados mandar solicitud de empleo o CV vía whatsapp al número 271 112 0631 Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $2,586\.57 a la semana Beneficios: * Ayuda o servicio de transporte * Descuentos y precios preferenciales * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial