Garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente. FUNCIONES: 1\. Compras: Supervisar y controlar a los proveedores asignados por el área de Compras. Se asegura de aspectos de calidad, cantidad y servicio de los mismos. Supervisar los volúmenes de compra adecuados a la operación. Supervisar el proceso de facturación y pagos a proveedores. Pagos menores en efectivo. Supervisar el cumplimiento de los lineamientos del programa de higiene. 2\. Almacén: Supervisar diario las entradas y salidas del almacén, supervisar la rotación de mercancía y responsable de la toma de inventarios semanales y mensuales. 3\. Producción: Supervisar que la planeación y el volumen de la producción sea adecuado a la operación. Supervisar la calidad de los alimentos (color, sabor, textura y montaje), Supervisar el cumplimiento de los tiempos de elaboración establecidos. Responsable del estado físico y del mantenimiento de los equipos, utensilios e instalaciones. Cuantificar la merma. 4\. Piso de Venta: Supervisión de la asignación y rotación de estaciones. Supervisión del buen desempeño de capitanes, vendedores y garroteros. Atención, resolución y seguimiento de comentarios, sugerencias y quejas por parte de clientes. Supervisión de la calidad y montaje del buffet. 5\. Recursos Humanos: Requisición, seguimiento y selección de todo el personal a contratar. Supervisar que la exigencia, disciplina y el buen trato de acorde a buen clima organizacional. 6\. Administración: Seguimiento y cumplimiento del presupuesto: Ventas, costos, gastos. Pedidos oportunos y control de suministros. Responsable del comedor de empleados (donde aplique). Responsable de validar con el Jefe Administrativo que todas las facturas para pago al proveedor estén al día. Oferta para: **GUANAJUATO CAPITAL** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $17,000\.00 al mes Beneficios: * Apoyo para estudios * Ayuda o servicio de transporte * Caja de ahorro * Descuento de empleados * Descuentos y precios preferenciales * Días de paternidad superiores a los de la ley * Opción a contrato indefinido * Seguro de vida * Uniformes gratuitos * Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo * Vales de despensa Pregunta(s) de postulación: * ¿Por qué te gustaría formar parte del equipo de Liverpool? * ¿Has tenido gente a tu cargo dentro de un restaurante? Escolaridad: * Licenciatura terminada (Deseable) Experiencia: * JEFATURA: 5 años (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial