Cocinero - Restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Restaurante busca Cocinero(a) con experiencia en cocina japonesa para elaboración de platillos precisos y con técnica, buscando estabilidad y ambiente organizado. Puntos Destacados: 1. Experiencia en barra de sushi o cocina asiática. 2. Entorno de trabajo organizado y estabilidad laboral. 3. Enfoque en precisión, técnica y presentación en platillos. **Cocinero(a) con experiencia en cocina japonesa** Restaurante solicita **Cocinero(a)** con conocimientos en preparación de alimentos de estilo japonés para integrarse al equipo de cocina y participar en la elaboración de platillos que requieren precisión, técnica y cuidado en la presentación. Esta posición es ideal para personas con experiencia en barra de sushi o cocina asiática que busquen estabilidad laboral y un entorno de trabajo organizado. **Funciones del puesto** * Elaborar diferentes preparaciones de cocina japonesa, incluyendo rollos, cortes y platillos fríos o calientes según el menú. * Preparar el arroz para sushi cuidando su cocción, sazón y conservación. * Manipular pescados y mariscos aplicando técnicas adecuadas de corte y almacenamiento. * Verificar que los ingredientes utilizados cumplan con los estándares de frescura y calidad. * Mantener su área de trabajo limpia, ordenada y lista para el servicio. * Apoyar en el control de inventarios y en la correcta rotación de productos perecederos. **Requisitos** * Experiencia mínima de **1 año** en cocina japonesa o como sushero. * Escolaridad mínima: secundaria terminada. * Conocimiento en manejo higiénico de alimentos. * Disponibilidad para trabajar en distintos turnos. * Buena presentación y actitud colaborativa. **Conocimientos técnicos** * Preparación de sushi, nigiri, sashimi y otros platillos japoneses. * Cocción y sazonado del arroz para sushi. * Uso y cuidado de cuchillos y utensilios especializados. * Técnicas de conservación y manipulación de pescado crudo. * Normas de higiene y seguridad en cocina. **Habilidades** * Precisión y atención al detalle en la presentación de alimentos. * Organización en la estación de trabajo. * Rapidez para atender pedidos en horas de alta demanda. * Trabajo en equipo y comunicación con otras áreas de cocina. **Perfil personal** Se busca una persona: * Responsable y comprometida con su trabajo. * Proactiva y organizada. * Con gusto por la cocina japonesa y por mejorar sus técnicas. * Capaz de mantener la calidad incluso en momentos de presión. **Ofrecemos** * **Sueldo mensual:** $9,451\.20 a $10,000\.00 * **Propinas diarias** * Seguro médico (gastos mayores y menores) * Apoyo de comedor * Estabilidad laboral y permanencia a largo plazo Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $9,451\.20 \- $10,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial