Si disfrutas trabajar con buena materia prima y un gran equipo, ¡queremos conocerte! **OBJETIVO DEL PUESTO** Dirigir la preparación y presentación de los platillos del menú garantizando estándares de sabor, temperatura, presentación y tiempos de salida. Mantener una cocina organizada, limpia y eficiente, respetando las recetas base y aportando técnica y creatividad. **1\.\-CONOCIMIENTOS TÉCNICOS REQUERIDOS** * Dominio de **cocina mexicana contemporánea** (lechón, cochinillo, tacos, tlacoyos, moles o guisos). * Experiencia con **cortes premium de carne** (rib eye, new york, arrachera) y puntos de cocción. * Manejo de **pastas frescas y salsas base** (arrabiata, alfredo, fungui). * Conocimiento de **técnicas europeas**: braseado, confitado, reducción, risotto, purés, y fondos, paellas. * Capacidad para **montar platos finos** con presentación tipo bistró o wine bar. * Control de **costos, mermas y mise en place**. * Uso adecuado de **hornos, planchas y parrillas**. **2\.\- HABILIDADES Y ACTITUD** * Liderazgo positivo y comunicación con su equipo. * Trabajo limpio, ordenado y con precisión. * Capacidad para trabajar bajo presión en servicio. * Pasión por la calidad, los detalles y la estética del plato. * Puntualidad, compromiso y respeto por recetas base. Ubicación: Detrás de Plaza Antea, en Torre Capita, Querétaro https://g.co/kgs/Z6FdLFz (Considera la ubicación antes de postularte.) Ofrecemos: Pagos quincenales, sin desfasados Propinas semanales Prestaciones de ley Turno de 8 horas diarias, con descanso rolado entre semana Envía tu CV actualizado para agendar entrevista. ¡Únete a nuestro equipo gastronómico y forma parte de algo especial! Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $15,000\.00 \- $16,000\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Descuentos y precios preferenciales * Horarios flexibles * Opción a contrato indefinido * Seguro de gastos médicos mayores * Seguro de vida * Servicio de comedor * Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo Lugar de trabajo: Empleo presencial