Gerente de Sucursal

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Gerente de Restaurante con visión integral y alta capacidad resolutiva para liderar operaciones, asegurar la excelencia operativa y la rentabilidad, y garantizar una experiencia impecable para los comensales. Puntos Destacados: 1. Liderazgo de operaciones en sala, bar y cocina para excelencia operativa. 2. Gestión de capital humano y desarrollo de talento. 3. Control financiero y estrategia comercial para la rentabilidad. **\*Gerente de Restaurante House Roll\*** **Descripción del perfil:** Buscamos un perfil con visión integral y alta capacidad resolutiva para liderar las operaciones de nuestra sucursal. El objetivo principal es asegurar la excelencia operativa en sala, bar y cocina, garantizando la rentabilidad de la unidad y una experiencia impecable para nuestros comensales. **Responsabilidades Principales:** **1\. Gestión Operativa y de Calidad:** * **Supervisión Multiaérea:** Coordinar la ejecución diaria en sala, bar y cocina para asegurar la sinergia del equipo. * **Estándares de Servicio:** Mantener niveles superiores de atención al cliente y gestionar de manera eficiente y profesional cualquier queja o eventualidad. * **Calidad y Proveeduría:** Evaluar constantemente la frescura de los productos, investigar nuevos proveedores y asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad. **2\. Administración y Rentabilidad:** * **Control Financiero:** Supervisar los costes operativos, implementar estrategias para la reducción de mermas y elaborar reportes de ingresos/gastos con periodicidad semanal, mensual y anual. * **Planificación de Recursos:** Estimar necesidades de insumos, utensilios y suministros de limpieza para evitar rupturas de stock. * **Estrategia Comercial:** Proponer campañas (descuentos, publicidad en redes sociales) y participar activamente en la promoción de la marca dentro de la comunidad local. **3\. Liderazgo y Desarrollo de Talento:** * **Gestión de Capital Humano:** Organizar turnos de trabajo, evaluar el desempeño del personal y brindar retroalimentación constructiva para elevar la productividad. * **Capacitación:** Formar al personal de nuevo ingreso y fortalecer las habilidades de servicio al cliente del equipo actual. * **Estructura Institucional:** Implementar políticas y protocolos internos que garanticen la escalabilidad y orden de la operación. **Requisitos:** * Experiencia comprobable en gerencia de restaurantes o unidades de alimentos y bebidas. * Dominio de estados de resultados (P\&L), inventarios y manejo de personal. * Liderazgo orientado a la cultura del detalle y la hospitalidad. * Capacidad analítica para la mejora de procesos. **Instrucciones para Postularse:** Los interesados que cumplan con el perfil pueden enviar su **Currículum Vitae (CV)** actualizado al siguiente contacto: **Atención:** Lic. Diego Ortega **WhatsApp / Contacto:** 442\-136\-2407 Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $3,000\.00 \- $3,500\.00 a la semana Beneficios: * Aumentos salariales * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial