Supervisor de Sanidad

Descripción

Resumen del Puesto: Supervisa la inocuidad y calidad en la producción, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias y gestionando controles de higiene y plagas. Puntos Destacados: 1. Asegura la inocuidad y calidad mediante BPM, POES y HACCP. 2. Supervisa la higiene de instalaciones, equipos y personal. 3. Coordina muestreos microbiológicos y gestiona control de plagas. Objetivo principal: Garantiza la inocuidad y calidad mediante la supervisión estricta de BPM, POES y HACCP, asegurando la higiene de instalaciones, equipos y personal. Su objetivo principal es cumplir con las normativas sanitarias (NOM\-251, TIF) para prevenir riesgos, coordinar muestreos microbiológicos y gestionar el control de plagas. Requisitos. Licenciatura en Ingeniería de Alimentos, Química, Biología o afín. Experiencia mínimo 1 año en supervisión de calidad/sanidad, preferiblemente en plantas de cárnicos. * **Conocimientos técnicos:** * Sistemas de Inocuidad: HACCP, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización). * Normativa: NOM\-251\-SSA1\-2009, regulaciones TIF. * Gestión: Manejo de químicos de limpieza, monitoreo microbiológico (agua/carne) y control de plagas. Actividades principales: * Supervisar el lavado y desinfección de equipos y áreas de producción. * Implementar y verificar los POES y el cumplimiento de BPM por parte del personal. * Detectar desviaciones y aplicar acciones correctivas inmediatas. * Coordinar muestreos de microbiología y monitorear temperaturas de cámaras. * Gestionar documentación de calidad y reportes para auditorías (internas/externas). Ofrecemos: Sueldo libre mensual: $ 14100 Prestaciones de ley. Fondo de ahorro 6%. Bono anual $8500 Horario de trabajo de lunes a sábado de 12pm a 8pm. Lugar de trabajo: Ciudad Industrial. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $14,100\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Descuento de empleados * Opción a contrato indefinido * Teléfono de la empresa * Uniformes gratuitos * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial