Cocinera (o)

Descripción

Resumen del Puesto: Preparar alimentos de acuerdo con estándares de calidad, presentación e higiene, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al correcto funcionamiento de la cocina. Puntos Destacados: 1. Preparación y cocinado de alimentos conforme a recetas y estándares. 2. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H). 3. Trabajo en equipo, organización, atención al detalle y actitud de servicio. Cocinero (a) **Objetivo del puesto** Preparar alimentos de acuerdo con los estándares de calidad, presentación, higiene y tiempos establecidos, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al correcto funcionamiento de la cocina. **Funciones y Responsabilidades** * Preparar y cocinar alimentos conforme a recetas y estándares establecidos. * Apoyar en la preparación previa. * Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos. * Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H). * Mantener limpia y ordenada su área de trabajo y equipo asignado. * Seguir instrucciones del Chef. * Apoyar en el montaje y presentación de platillos. * Controlar porciones y evitar mermas. * Reportar faltantes, fallas de equipo o anomalías. * Apoyar en inventarios y recepción de insumos cuando se requiera. **Requisitos del Puesto** * **Escolaridad:** Secundaria concluida (preferente carrera técnica o gastronomía). * **Experiencia:** Mínima de 1 año en puesto similar. * **Conocimientos:** * Técnicas básicas de cocina. * Manejo higiénico de alimentos. * Uso de equipo de cocina. * Control de porciones y tiempos de cocción. * **Idiomas:** No indispensable (inglés básico deseable en hotelería). **Habilidades y Competencias** * Trabajo en equipo. * Organización y disciplina. * Atención al detalle. * Capacidad para trabajar bajo presión. * Actitud de servicio. * Responsabilidad y compromiso. **Condiciones de Trabajo** * Trabajo en turnos rotativos. * Jornadas prolongadas de pie. * Exposición a calor y ruido. * Disponibilidad para fines de semana y días festivos. **Indicadores de Desempeño (KPI)** * Cumplimiento de recetas y estándares. * Tiempos de entrega de platillos. * Nivel de mermas. * Cumplimiento de normas de higiene y seguridad. * Evaluaciones internas de calidad. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $9,000\.00 \- $10,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial